Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Простые и вкусные рецепты из сливы в домашних условиях на зиму

    Слива — фрукт не только вкусный, но и полезный. Она богата витаминами A, B1, B2, C, H и PP, содержит глюкозу, сахарозу, фруктозу, минеральные вещества, в числе которых калий, магний, железо, бром, фосфор и кальций. Из неё готовят варенья, джемы, повидла, мармелады, её добавляют в торты, пирожные, мороженое и прочие сладкие кулинарные изделия. А что уже и говорить о чудесном вкусе этого фрукта! Особенно вкусной получается консервация из сливы.
    В этой рубрике нашего сайта представлены простые и вкусные рецепты из сливы на зиму, которые легко сможет приготовить в домашних условиях даже начинающий кулинар.

    Рецепт приготовления “Сливянки”

    Метода приготовления

    Сливы очистить от косточек. Если это невозможно, то хотя бы разрезать пополам. Заполнить посуду сливами и засыпать сахарным песком из расчета 1 часть сахарного песка и 3 части слив. Закрыть, поставить на солнце. Слива должна дать сироп. Выдержать на солнце примерно месяц. Если сливы без косточек, то оставить их в посуде с соком, а если с косточками, то удалить. Закрепить из расчета 2 ст. ложки водки на 0,5 л наливки. Вынести в темное прохладное место.

     

    Смотреть полный рецепт »

    Компот из слив

    Метода приготовления

    Отобрать одинаковые по цвету и размеру сливы.
    Чтобы при консервировании сливы не потрескались, каждую ягоду наколоть 2-3 раза булавкой. Разложить по банкам. Сварить сироп из расчета 1 ст. ложка сахарного песка на стакан воды (если положить меньше сахара, компот будет очень кислым).
    Ягоды залить сиропом. Пастеризовать литровую банку 20 мин, трехлитровую – 30 мин. Закатать крышками. Укутать до остывания.

     
     
     
     
     

    Смотреть полный рецепт »

    Компот из слив, груш и шиповника

    Метода приготовления

    У слив вынуть косточки, груши разрезать на 4 части, вынуть семечки. Разложить по банкам. Залить крутым кипятком. Слить воду и прокипятить ее. При последней заливке добавить сахарный песок (2 ст. ложки на литровую банку). Закатать крышками. Укутать на 3-4 ч.

    Ингредиенты

    Слива – 3 части,
    груша – 1 часть,
    шиповник свежий – 1 часть.
    Смотреть полный рецепт »

    Повидло из сливы с маслом сливочным

    Приготовление

    Сливы вымыть, вынуть косточки. (Для повидла лучше использовать сливы, в которых легко отделяются косточки. В противном случае сливы надо варить с косточкой, а полученную массу протереть через дуршлаг.) Потушить с небольшим (1/г стакана) количеством воды. Перетереть сливы сквозь сито или дуршлаг, чтобы удалить кожицу. Варить с сахарным песком 2 ч на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор пока масса не уменьшится на 1/3. Добавить сливочное масло и варить еще 3 мин. Дать немного остыть. Чтобы масло не поднялось вверх, массу помешивать. Переложить в банки. Хранить в прохладном месте.
    Смотреть полный рецепт »

    Сливы к мясу

    Первый способ

    Сливы разложить по банкам. Залить горячим маринадом. Дать постоять до остывания. Маринад слить. Так повторить 7 раз. При последней заливке в банки добавить корицу. Стерилизовать 5 мин. Закатать крышками.

    Ингредиенты

    Слива (венгерка) – 3кг,
    корица молотая — 1 десертная ложка на литровую банку.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Аджика из сливы

    Приготовление

    Промыть сливы и перец, из плодов удалить косточки и семена. Чеснок очистить и промыть, стручки жгучего перца просто промыть. Отправить все в мясорубку или блендер, переложить в эмалированную кастрюлю или таз. Посыпать сахаром, солью, положить томатную пасту. Процесс варки длится 40 минут. Влить уксус за 5 минут до завершения. Разложить по банкам, предварительно простерилизовав банки и крышки, закатать.

    Ингредиенты:

    сливы кислых сортов – 0,5 кг;
    болгарский перец – 0,5 кг;
    чеснок – 2 головки;
    жгучий перец – 2 стручка;
    томатная паста – 1 ст. л;
    сахар – 4 ст. л;
    соль – 2 ст. л;
    уксус 9% – 2 ст. л.
    Смотреть полный рецепт »