Простые и вкусные рецепты пригототвления кетчупа в домашних условиях на зиму

Перечень продуктов, которые мы принимаем в пищу, в зимний период года уменьшается. Количество полезных веществ в них тоже не впечатляет. Для этого , в конце лета, лучше всего приготовить блюдо из последних летних продуктов: помидоров, перца и чеснока. Это кетчуп. Блюдо без которого не обходится ни одного употребления в пищу мясопродуктов. На нашем сайте, в рубрике “Кетчуп на зиму”, можно найти множество вариантов как сварить вкусный кетчуп. Простым языком описаны способы, подробно расписаны компоненты, их количество. Даже не опытная домохозяйка, один раз прочитав рубрику, приготовит кетчуп.

Кетчуп из крыжовника

1 142 просмотров

Метода приготовления

Крыжовник бланшировать, протереть сквозь сито. Чеснок растолочь или пропустить через чесночницу, укроп мелко Нарезать. Все смешать. Варить 30 мин на медленном огне. Разложить по 20О-граммовым баночкам. Закрыть крышками. Хранить и холодильнике.

Ингредиенты

Крыжовник -1 кг,
чеснок – 1 головка,
укроп -100 г,
сахарный песок -1 ст. ложка,
соль -1 чайная ложка.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем классический рецепт, как правильно, а главное вкусно приготовить кетчуп из крыжовника на зиму в домашних условиях.

Комментировать

Кетчуп домашний рецепт на зиму

1 102 просмотров

Первый способ

Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахарный песок, соль, перец, корицу, мускатный орех. Варить 2 ч. Процедить сквозь сито. Разложить по банкам. Закатать крышками.

Ингредиенты

Помидоры – 7,5 кг,
сахарный песок -1 стакан,
соль -1 стакан,
перец красный молотый,
перец черный молотый,
корица молотая -по 1 чайной ложке,
мускатный орех -на кончике ножа.

Второй способ

Помидоры и айву нарезать. Варить 1,5 ч Протереть через дуршлаг. Чеснок растолочь или пропустить через чесночницу. Все смешать. Добавить приправы и варить на медленном огне еще 30 мин. Разложить по банкам. Закатать крышками. Выход продукта 2,5 л.

Ингредиенты

Помидоры – 3 кг,
айва (или антоновские яблоки) -1 кг,
чеснок -1 большая головка,
уксус -1 стакан,
горчица – 2 cm. ложки,
корица молотая -1/2 чайной ложки,
перец красный жгучий (молотый) – 1/2 чайной ложки,
сахарный песок -1 стакан,
соль -1 ст. ложка.

Третий способ

Помидоры нарезать дольками, добавить нашинкованный лук. Варить на медленном огне 10-15 мин. Протереть сквозь сито (можно пропустить через электро мясорубку). Полученный сок уварить наполовину. В конце варки положить в полотняном или марлевом мешочке специи и варить еще 5-7 мин. Мешочек со специями вынуть. Разлить по банкам. Закатать крышками. Оставить для охлаждения.

Ингредиенты

Помидоры -5 кг,
лук репчатый измельченный -1 стакан,
уксус -1 стакан,
сахарный песок – 200 г,
соль -1,5 ст. ложки,
перец черный молотый, гвоздика, семена горчицы -по 1 чайной ложке,
корица (кусочек) -1х2см,
сельдерей (семена) -1/2 чайной ложки.

Комментировать