Простые и вкусные рецепты помидоры на зиму в домашних условиях

Метода приготовления

1. Кабачки необходимо нарезать крупными дольками (это делается для того, чтобы кабачки не разварились в процессе готовки).

2. Помидорчики и перец размельчаем блендером или мясорубкой до пюре образной массы, кладем в сотейник, сыплем туда соль, сахар, выливаем в эту массу масло, добавляем измельченный чеснок (можно вместе с помидорами и перцем провернуть его в мясорубке или блендере). Все хорошо перемешиваем.
Смотреть полный рецепт »

Соус этот мы делаем дома.

Метода приготовления

5 кг помидоров пропускаем через мясорубку, затем протираем через сито. Добавляем полтора стакана сахара, столовую ложку соли и все кипятим 3 часа. Все время помешиваем, чтобы не пригорело. Под конец кладем приправы: 5-8 бутончиков гвоздики, 4-5 зубчиков чеснока, 6-8 горошин черного перца.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт соуса из домашних помидор на зиму в домашних условиях.

Смотреть полный рецепт »

Первый способ

Помидоры, лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Все смешать. Положить соль, перец, лавровый лист. Тушить в растительном масле 30 мин. Добавить уксус. Разложить по банкам. Закатать крышками. Укутать на 2-3 ч. Перед подачей на стол добавить толченый чеснок.

Ингредиенты

Помидоры – Зкг,
морковь – 1 кг,
лук – 1 кг,
уксус – 1 ст. ложка на 1 л,
масло растительное – 0,5 л,
соль – 1 ст. ложка,
перец черный горошком, лист лавровый – по 3-5 шт.

Смотреть полный рецепт »

Метода приготовления

Овощи мелко нарезать. Все смешать. Тушить 40 мин на растительном масле. Добавить уксус, соль, перец. Разложить по банкам, закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

Ингредиенты

Капуста – 2 кг,
помидоры – 2 кг,
кабачки – 2 кг,
морковь – 1 кг,
лук репчатый – 1 кг,
уксус – 200 г,
масло растительное – 0,5 л,
соль, перец – по вкусу.

Смотреть полный рецепт »

Метода приготовления

Помидоры разрезать на 4 части, чеснок, хрен, морковь пропустить через мясорубку. Все смешать. Разложить по банкам. Сверху положить веточку укропа. Залить маринадом. Закрыть плотно стерилизованными синтетическими крышками. Хранить в холодном месте.

Ингредиенты

Помидоры зеленые – 8 кг,
чеснок толченый – 1 стакан,
хрен, провернутый через мясорубку – 1 стакан,
морковь – 0,5 кг,
укроп – 100 г.
Смотреть полный рецепт »

Метода приготовления

Рис отварить, промыть. Перец, морковь, лук нашинковать, помидоры натереть на тёрке. Растительное масло положить в сотейник и поставить на медленный огонь. После того как масло закипит, поочередно, через 15 мин, опустить туда овощи. Положить рис и специи. Размешать. Выложить в полулитровые банки. Стерилизовать 30 мин. Закатать крышками.

Ингредиенты

Перец болгарский сладкий – 1 кг,
лук – 1 кг,
морковь – 1 кг,
помидоры – 2 кг,
рис – 1 стакан,
масло растительное – 0,5 л,
лавровый лист, перец черный горошком – по 5 шт.,
соль – по вкусу.
Смотреть полный рецепт »

Первый способ

В кипящий маринад опустить мелко нашинкованную морковь и варить 15 мин. Затем добавить поочередно лук, помидоры, перец и варить 5 мин. Разложить по банкам. Закатать крышками. Укутать на 1 ч.

Ингредиенты

Помидоры – Зкг,
морковь, лук репчатый, перец болгарский – по 8 кг.

Маринад
Смотреть полный рецепт »

Метода приготовления

Овощи нарезать кружочками. Разложить по банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 40 мин. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиенты

Огурцы – 4 кг,
помидоры бурые – 1кг,
лук репчатый – 05 кг.

Маринад

Масло растительное – 2 ст. ложки,
уксус – 0,8 л,
чеснок — 1 зубчик,
перец черный горошком – 2 шт.,
перец душистый горошком – 8 шт.,
лавровый лист — 2 шт.
Все смешать и довести до кипения.
Смотреть полный рецепт »

Метода приготовления

Овощи нарезать кубиками. В кипящий маринад опустить морковь и варить 10 мин, затем положить остальные овощи и варить еще 30 мин. Разложить в полулитровые банки. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиенты

Морковь – 1кг,
перец болгарский сладкий – 1 кг,
помидоры бурые – 1 кг,
лук репчатый – 1кг.

Маринад
Смотреть полный рецепт »

Метода приготовления

Овощи нарезать и смешать с солью. Разложить по полулитровым банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 20 мин. Закатать крышками. Укутать.

Ингредиенты

Помидоры бурые – 2-3 кг,
капуста – 1 кг (1/2 вилка),
перец болгарский сладкий – 1 кг,
лук репчатый – 0,5 кг.

Маринад
Смотреть полный рецепт »