Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Простые рецепты лук на зиму в домашних условиях

    Лук обильно используется в русской кухни с давних времен. Состав большинства блюд, которые готовят в домах России, включает в себя лук. Он не только способен оттенить вкус пищи, но, благодаря фитонцидам, имеющим противомикробное действие, может служить для профилактики простуды. Поэтому для домашнего хозяйства лук необходимо использовать круглый год. Но для сохранения его свойств , необходимо заготовить его на зиму. Как заготовить лук на зиму вы сможете узнать, прочитав рецепты размещенные в этом разделе.

    Страница 1 из 212

    Сушеные грибы семечки на зиму

    Лук на семена.

    Со стрелок лука срезать семенники. Связать их в пучки и подвесить на сквозняке (на балконе или под навесом на даче) так, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Когда семенник пожелтеет, не дать ему раскрыться. Высыпать семена. Подсушить еще 5-6 дней. Сложить в тканый мешочек или стеклянную банку (банку не закупоривать). Хранить в прохладном месте.

    Грибы сушеные.

    Грибы очистить от зелени (не мыть). Нанизать на нитки. Желательно через 2-3 ломтика завязывать спичку. Грибы при усушке сползают с нитки, а спичка не допустит этого. Хорошо сушить на свежем воздухе, стараясь, чтобы на грибы не попадали прямые солнечные лучи. Сушить грибы можно и в духовке при температуре 50-60 °С, слегка приоткрыв дверцу для доступа воздуха. Хранить в сухом помещении в специальных мешочках для хранения продуктов и отдельно от продуктов с резким запахом.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат из помидоров зеленых на зиму

    Первый способ

    Помидоры, лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Все смешать. Положить соль, перец, лавровый лист. Тушить в растительном масле 30 мин. Добавить уксус. Разложить по банкам. Закатать крышками. Укутать на 2-3 ч. Перед подачей на стол добавить толченый чеснок.

    Ингредиенты

    Помидоры – Зкг,
    морковь – 1 кг,
    лук – 1 кг,
    уксус – 1 ст. ложка на 1 л,
    масло растительное – 0,5 л,
    соль – 1 ст. ложка,
    перец черный горошком, лист лавровый – по 3-5 шт.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат из свеклы на зиму

    Первый способ

    Свеклу нарезать соломкой. Перец, морковь, лук нашинковать и тушить 20 мин. Смешать все ингредиенты. Разложить по банкам. Стерилизовать 30 мин. Закатать крышками.

    Ингредиенты

    Свекла – 1 кг,
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    морковь – 1 кг,
    лук репчатый – 0,5 кг,
    уксус – 2 ст. ложки,
    масло растительное – 0,3 л,
    сахарный песок – 1 ст. ложка,
    соль – 1 ст. ложка.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат сборный на зиму

    Метода приготовления

    Овощи мелко нарезать. Все смешать. Тушить 40 мин на растительном масле. Добавить уксус, соль, перец. Разложить по банкам, закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

    Ингредиенты

    Капуста – 2 кг,
    помидоры – 2 кг,
    кабачки – 2 кг,
    морковь – 1 кг,
    лук репчатый – 1 кг,
    уксус – 200 г,
    масло растительное – 0,5 л,
    соль, перец – по вкусу.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат из перца с рисом на зиму

    Метода приготовления

    Рис отварить, промыть. Перец, морковь, лук нашинковать, помидоры натереть на тёрке. Растительное масло положить в сотейник и поставить на медленный огонь. После того как масло закипит, поочередно, через 15 мин, опустить туда овощи. Положить рис и специи. Размешать. Выложить в полулитровые банки. Стерилизовать 30 мин. Закатать крышками.

    Ингредиенты

    Перец болгарский сладкий – 1 кг,
    лук – 1 кг,
    морковь – 1 кг,
    помидоры – 2 кг,
    рис – 1 стакан,
    масло растительное – 0,5 л,
    лавровый лист, перец черный горошком – по 5 шт.,
    соль – по вкусу.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из помидоров бурых с морковью и луком

    Первый способ

    В кипящий маринад опустить мелко нашинкованную морковь и варить 15 мин. Затем добавить поочередно лук, помидоры, перец и варить 5 мин. Разложить по банкам. Закатать крышками. Укутать на 1 ч.

    Ингредиенты

    Помидоры – Зкг,
    морковь, лук репчатый, перец болгарский – по 8 кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из огурцов с помидорами

    Метода приготовления

    Овощи нарезать кружочками. Разложить по банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 40 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Огурцы – 4 кг,
    помидоры бурые – 1кг,
    лук репчатый – 05 кг.

    Маринад

    Масло растительное – 2 ст. ложки,
    уксус – 0,8 л,
    чеснок — 1 зубчик,
    перец черный горошком – 2 шт.,
    перец душистый горошком – 8 шт.,
    лавровый лист — 2 шт.
    Все смешать и довести до кипения.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из моркови

    Метода приготовления

    Овощи нарезать кубиками. В кипящий маринад опустить морковь и варить 10 мин, затем положить остальные овощи и варить еще 30 мин. Разложить в полулитровые банки. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Морковь – 1кг,
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    помидоры бурые – 1 кг,
    лук репчатый – 1кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Салат донской зимний

    Метода приготовления

    Овощи нарезать и смешать с солью. Разложить по полулитровым банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 20 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Помидоры бурые – 2-3 кг,
    капуста – 1 кг (1/2 вилка),
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    лук репчатый – 0,5 кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Заправка с морковью, луком, помидорами и зеленью.

    Метода приготовления

    Морковь, лук, зелень нарезать. Разложить по банкам. Залить пропущенными через мясорубку помидорами. Посолить по вкусу. Стерилизовать 1 ч. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Помидоры -8 кг,
    лук репчатый -1кг,
    морковь — 1кг,
    масло растительное -2 стакана,
    зелень (в сборе) -100 г,
    соль – по вкусу.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 212