Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Простые и вкусные рецепты приготовления капусты на зиму в домашних условиях

    Капуста традиционно относится к самым любимым овощам и прочно обосновалась в меню многих семей. Она служит одним из символов русской кухни, входит в состав многих горячих блюд, а заготовки из капусты на зиму пользуются большой популярностью среди закусок благодаря тому, что способны надолго сохранять ее полезные свойства, среди которых насыщенность минералами и витамином С. Овощ способен и солировать в блюде, и оттенять собой все прочие продукты. Ниже собраны лучшие рецепты, которые раскроют многообразие закусок из капусты.

    Страница 1 из 212

    Консервированная капуста с морковью и пряностями.

    Метода приготовления

    1. Капусту и морковь нашинковать, перемешать, высыпать в таз и хорошо размять руками.

    2. Простерилизовать 3-литровые банки. Капусту и морковь плотно уложить в банки.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат сборный на зиму

    Метода приготовления

    Овощи мелко нарезать. Все смешать. Тушить 40 мин на растительном масле. Добавить уксус, соль, перец. Разложить по банкам, закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

    Ингредиенты

    Капуста – 2 кг,
    помидоры – 2 кг,
    кабачки – 2 кг,
    морковь – 1 кг,
    лук репчатый – 1 кг,
    уксус – 200 г,
    масло растительное – 0,5 л,
    соль, перец – по вкусу.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат донской зимний

    Метода приготовления

    Овощи нарезать и смешать с солью. Разложить по полулитровым банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 20 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Помидоры бурые – 2-3 кг,
    капуста – 1 кг (1/2 вилка),
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    лук репчатый – 0,5 кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из капусты белокочанной

    Метода приготовления

    Овощи нарезать соломкой, добавить в смесь уксус, растительное масло, сахарный песок и соль. Разложить рядами по полулитровым банкам. Стерилизовать 25 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Капуста -1 кг,
    сладкий перец -1кг,
    помидоры бурые -1,5 кг,
    лук репчатый -300 г,
    морковь -300 г,
    масло растительное -1 стакан,
    уксус -3 ст. ложки,
    сахарный песок -3 ст. ложки,
    соль -3 ст. ложки.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат осенний из капусты белокочанной

    Метода приготовления

    Капусту нашинковать, овощи нарезать кружочками. Всё смешать. Разложить по банкам. Залить маринадом. Хранить в холодильнике.

    Ингредиенты

    Капуста -1,5 кг,
    морковь -1 кг,
    перец болгарский сладкий -1-2 кг,
    лук репчатый -1 кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Консервирование цветной капусты на зиму

    Приготовление

    Капусту разделить на соцветия. Варить 3-5 мин в подсоленной воде. Для сохранения белого цвета капусты добавить в воду на кончике ножа лимонную кислоту. Воду слить, капусту залить холодной водой. Когда капуста остынет, разложить ее по банкам и залить маринадом. Пастеризовать 10 мин литровую банку.

    Ингредиенты

    Маринад.

    Вода – 2,5 стакана,
    уксус – 1,5 стакана,
    сахарный песок -1/2 стакана,
    перец душистый горошком – 5 шт.,
    соль – 1 ст. ложка,
    лавровый лист – 1 шт.
    Смотреть полный рецепт »

    Листья капусты белокочанной в огуречном рассоле

    Приготовление

    Капусту разрезать на 4-6 частей. Отварить в подсоленной воде 5-6 мин. Разложить по банкам. Залить рассолом от огурцов. Через 2-3 дня капуста готова.

    Ингредиенты

    Капуста – 1 вилок,
    рассол от соленых огурцов – 1л.

     
     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно законсервировать листья белокочанной капусты в огуречном рассоле на зиму в домашних условиях.

    Смотреть полный рецепт »

    Капуста белокочанная для голубцов, квашенная со свеклой

    Приготовление

    Небольшие кочаны капусты сложить в трехлитровую эмалированную кастрюльку, предварительно положив на дно укроп. Сверху положить натертую на терке свеклу. Залить чуть теплым рассолом. Прикрыть марлей, сверху поставить гнет. Капуста готова через 2 недели.

    Рассол.

    В кипящую воду положить сахарный песок, соль, специи. Дать рассолу остыть.

    Ингредиенты
    Смотреть полный рецепт »

    Голубцы овощные острые деликатесные

    Приготовление

    Морковь помыть, очистить, натереть на средней терке, добавить толченый чеснок, посолить по вкусу. Капусту срезать со стороны кочерыжки примерно на 5 см, чтобы остались только мягкие листья. Попарить ее в хорошо подсоленном кипятке, разделить на листья. По возможности каждый лист разрезать пополам, вдоль утолщения можно немного срезать его, чтобы голубцы были мягче. Листья завернуть кулечком, положив в каждый фарш из моркови с чесноком. Уложить в эмалированную кастрюлю, утрамбовать. Залить горячим маринадом плотно сложенные в кастрюлю голубцы. Сверху поставить гнет (можно банку с водой). Через 7 дней они готовы. Хранить в холодильнике.
    Смотреть полный рецепт »

    Листья капусты белокочанной маринованные

    Приготовление

    Капусту разделать, как на голубцы. Подготовленные листья капусты залить маринадом и прокипятить 2-3 раза. Маринад слить, дать маринаду остыть. Листья обрезать и свернуть, сложить в банки. Залить холодным маринадом. Закрыть синтетической крышкой. Поставить на холод. Маринованные листья можно приготовить из ранней капусты. Хранить в холодильнике.

    Маринад.

    В подсоленную воду добавить уксус, положить специи и соль. Прокипятить. Остудить.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 212