Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Простые и вкусные рецепты пригототвления кабачков на зиму в домашних условиях

    Кабачок в качестве объекта для зимних заготовок очень удобен. К способам, наиболее сохраняющим богатую витаминную палитру этого овоща, относят засушку и заморозку. Очень вкусны кабачки в рассоле и маринаде. Но излюбленнейший вариант как заготовить кабачки на зиму – знаменитая икра. А еще – кабачковые варенье, лече, салаты.
    Перед усушкой порезанные кусочками кабачки бланшируют (минута в горячей воде, тут же бросить в холодную), дают воде стечь. А после делайте как вам удобно – сушат их электрическими приборами, в духовках или на солнышке.

    Замораживать проще – кусочки без кожуры просто положите в кулечки, выпустив воздух, – и в морозилку. Также можно замораживать обжаренные готовые кусочки.

    Солят или маринуют эти овощи тем же способом, как и огурцы. Результат по вкусу и «хрустящести» получается приятно похожим.

    Икра предполагает термическую обработку кабачков – их мелко нарезанными вместе с луком, морковью обжаривают, измельчают до состояния жижи, тушат после в кастрюле, добавляя разные пряности по вкусу.

    Выбирайте, что нравится!

    Страница 1 из 3123

    Заготовки из кабачка на зиму без стерилизации

    Метода приготовления

    1. Кабачки тщательно моем проточной чистой водой и нарезаем лучше всего кружочками, но можно нарезать так, как вам нравится. Потом замочить в воде на три часа, затем слить воду.
    Смотреть полный рецепт »

    Кабачки как ананасы со сливами

    Метода приготовления

    1. Кабачок необходимо тщательно промыть проточной водой, очистить, удалить семечки (из молодых кабачков можно не удалять, там семечки очень мягкие), а затем нарезать кольцами — около сантиметра толщиной.
    Смотреть полный рецепт »

    Кабачки с майонезом и томатной пастой

    Метода приготовления

    1. Кабачки нужно очистить и натереть на терке (или пропустить через мясорубку), смешать с банкой томатной пасты.

    2. Далее положить прокрученные луковицы на мясорубке и добавить майонез, сахар, соль, перец и растительное масло.
    Смотреть полный рецепт »

    Кабачки с помидорами в банках на зиму

    Метода приготовления

    1. Все приготовленные овощи необходимо тщательно промыть проточной водой. Затем нарезать пятачками. На дно сухой банки уложить чесночок, горошины перца и горчицу.
    Смотреть полный рецепт »

    Хрустящие кабачки как грузди зимний рецепт

    Метода приготовления

    1. Овощи нужно очистить и нарезать так, чтоб визуально кусочки напоминали нарезанные грибочки.

    2. Чеснок и укроп нужно порубить, смешать все (включая уксус, масло и специи) и оставить на несколько часов.
    Смотреть полный рецепт »

    Кабачковое лечо зимний вариант рецепта

    Метода приготовления

    1. Все овощи нужно нарезать одинаковыми кубиками, сложить в сотейник и варить 15 минут после начала кипения, а затем добавить соль, сахар, масло и уксус.

    2. Готовый продукт разложить по банкам (непременно после стерилизации), простерилизовать еще 20 минут, закатать и перевернуть. Остужать под одеялом.
    Смотреть полный рецепт »

    Классический рецепт тещин язык из кабачков

    Метода приготовления

    1. Перец и кабачки нужно хорошо промыть чистой водой, очистить от хвостиков и семян и нарезать крупными кусками в какую-нибудь посуду (лучше глубокую для удобства смешивания ингредиентов).
    Смотреть полный рецепт »

    Зимний рецепт кабачки по-корейски

    Метода приготовления

    1. Кабачки натереть на терке и переложить в какую-нибудь посуду или кастрюлю.

    2. Следующий этап добавляем морковь, лук, перец, измельченный чеснок, рафинированное масло, сахар и соль, приправу, измельченную зелень и уксус, все перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
    Смотреть полный рецепт »

    Кабачки “Пальчики оближешь” с болгарским перцем и помидорами

    Метода приготовления

    1. Кабачки необходимо нарезать крупными дольками (это делается для того, чтобы кабачки не разварились в процессе готовки).

    2. Помидорчики и перец размельчаем блендером или мясорубкой до пюре образной массы, кладем в сотейник, сыплем туда соль, сахар, выливаем в эту массу масло, добавляем измельченный чеснок (можно вместе с помидорами и перцем провернуть его в мясорубке или блендере). Все хорошо перемешиваем.
    Смотреть полный рецепт »

    Простой рецепт икра из кабачков

    Метода приготовления

    1. Сырые кабачки почистить, убрать семена и провернуть на мясорубке (или блендером), провернуть перец и смешать массу.

    2. Воду смешать с томатной пастой, а потом перелить в кастрюльку с кабачково-перечной массой.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 3123