Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Простые и вкусные рецепты болгарский перец на зиму в домашних условиях

    Свежий, только что с грядки, впитавший в себя ароматы лета, согретый теплыми лучами сладкий болгарский перец балует нас свежим вкусом сочной мясистой мякоти. Овощные миксы, паприка в маринаде, лечо и салаты – блюда из него удовлетворят самые притязательные гастрономические пристрастия. Они великолепны, очаровывают глаз и радуют вкусовые рецепторы. Чтобы сберечь на зиму для семейных застолий этот чудесный букет летних вкусов, придется немножко постараться. Хозяюшки знают, как приготовить запасы в прок, а наши рецепты пусть привнесут новое и станут удобным подспорьем. Будьте уверены, близкие оценят!

    Страница 1 из 212

    Кабачки “Пальчики оближешь” с болгарским перцем и помидорами

    Метода приготовления

    1. Кабачки необходимо нарезать крупными дольками (это делается для того, чтобы кабачки не разварились в процессе готовки).

    2. Помидорчики и перец размельчаем блендером или мясорубкой до пюре образной массы, кладем в сотейник, сыплем туда соль, сахар, выливаем в эту массу масло, добавляем измельченный чеснок (можно вместе с помидорами и перцем провернуть его в мясорубке или блендере). Все хорошо перемешиваем.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из свеклы на зиму

    Первый способ

    Свеклу нарезать соломкой. Перец, морковь, лук нашинковать и тушить 20 мин. Смешать все ингредиенты. Разложить по банкам. Стерилизовать 30 мин. Закатать крышками.

    Ингредиенты

    Свекла – 1 кг,
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    морковь – 1 кг,
    лук репчатый – 0,5 кг,
    уксус – 2 ст. ложки,
    масло растительное – 0,3 л,
    сахарный песок – 1 ст. ложка,
    соль – 1 ст. ложка.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат из перца с рисом на зиму

    Метода приготовления

    Рис отварить, промыть. Перец, морковь, лук нашинковать, помидоры натереть на тёрке. Растительное масло положить в сотейник и поставить на медленный огонь. После того как масло закипит, поочередно, через 15 мин, опустить туда овощи. Положить рис и специи. Размешать. Выложить в полулитровые банки. Стерилизовать 30 мин. Закатать крышками.

    Ингредиенты

    Перец болгарский сладкий – 1 кг,
    лук – 1 кг,
    морковь – 1 кг,
    помидоры – 2 кг,
    рис – 1 стакан,
    масло растительное – 0,5 л,
    лавровый лист, перец черный горошком – по 5 шт.,
    соль – по вкусу.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из моркови

    Метода приготовления

    Овощи нарезать кубиками. В кипящий маринад опустить морковь и варить 10 мин, затем положить остальные овощи и варить еще 30 мин. Разложить в полулитровые банки. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Морковь – 1кг,
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    помидоры бурые – 1 кг,
    лук репчатый – 1кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Салат донской зимний

    Метода приготовления

    Овощи нарезать и смешать с солью. Разложить по полулитровым банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 20 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты

    Помидоры бурые – 2-3 кг,
    капуста – 1 кг (1/2 вилка),
    перец болгарский сладкий – 1 кг,
    лук репчатый – 0,5 кг.

    Маринад
    Смотреть полный рецепт »

    Заправка из перца к супу

    Метода приготовления

    Перец нашинковать. Лук, морковь, зелень мелко нарезать. Помидоры натереть на крупной терке. Все подсолить. Размешать. Разложить по банкам и закрыть синтетическими крышками. Вынести на холод.
    При использовании этой заправки суп не солить.

    Ингредиенты

    Перец болгарский сладкий -1 кг,
    помидоры бурые -1 кг,
    морковь -1кг,
    лук репчатый -1кг,
    соль-2 стакана,
    зелень (в сборе)-250 г.
    Смотреть полный рецепт »

    Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

    Первый способ

    Перец нарезать соломкой. На дно трехлитровой банки положить чеснок, 2 горошины черного перца, 1 лавровый лист. Сверху уложить nepeц. Залить кипящим маринадом, проварить около 10 мин на водяной бане. Закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

    Ингредиенты

    Перец болгарский сладкий – 5 кг,
    чеснок – 2 головки.

    Маринад.
    Смотреть полный рецепт »

    Перец, фаршированный баклажанами на зиму

    Приготовление

    Перец очистить от семян. Начинить фаршем. Уложить в кастрюлю. Томатный сок прокипятить, залить им начиненный фаршем перец, Тушить 20-30 мин. Стараясь не повредить перчинки, все разложить по банкам. Добавить уксус. Стерилизовать 20-30 мин. Закатать крышками, перевернуть. Укутать.

    Фарш.

    Баклажаны промыть, срезать 1 см со стороны плодоножки. Отварить целыми, после чего нарезать кубиками. Морковь, репчатый лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Туда же положить нарезанные кубиками отварные баклажаны. Все поперчить и посолить по вкусу. Добавить чеснок и зелень.
    Смотреть полный рецепт »

    Перец болгарский желтый с помидорами красными

    Приготовление

    Помидоры, nepeц уложить в банку рядами. Сверху положить зелень. Залить горячим маринадом. Пастеризовать 10 мин., Закатать крышкой.

    Маринад.

    Все смешать и прокипятить.

    Ингредиенты

    Перец болгарски” желтый – 3 шт., помидоры красные твёрдые мелкие – 0,5 кг, укроп, петрушка – по 1 небольшому пучку. Рецепт дан на литровую банку.
    Смотреть полный рецепт »

    Перец болгарский обжаренный

    Приготовление

    Перец обжарить на подсолнечном масле в духовке 10-15 мин. С перца снять кожицу (для сохранения стерильности это лучше делать над банкой) и разложить по банкам. Туда же положить разрезанные пополам зубчики чеснока. Залить маринадом. В каждую банку положить кусочек стручка горького перца. Стерилизовать полулитровые банки 10-15 мин. Закатать крышками, укутать.

    Маринад.

    Смешать воду, уксус, растительное масло, сахарный песок и соль. Прокипятить.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 212