Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика

    Консервация арбузов на зиму в домашних условиях.

    Арбуз – один из самых вкусных лакомств летнего сезона.

    Помимо приятного цвета и аромата, он обладает множеством полезных витаминов, электролитов и минералов. Мало кто знает, но с его помощью лечат сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, а также он уменьшает риск развития подагры.

    В этой рубрике расскажем как в домашних условиях, сохранить любимый вкус на зиму. Мы собрали несколько простых и интересных рецептов для самых предусмотрительных хозяюшек.

    И если консервация арбузов на зиму, для вас ещё не стала привычным делом, то данная статья будет вам полезна.

    Напиток крепкий из арбуза

    Метода приготовления

    Внутрь спелого без повреждений арбуза весом 5-6 кг пищевым шприцем влить 0,5 л водки. Уложить арбуз дырочкой от прокола шприца вверх и оставить на 2-3 недели в прохладном месте. Сделать в арбузе небольшое отверстие и вылить в емкость образовавшуюся жидкость. При необходимости процедить ее.

     
     
     
     
     
     
     
     
     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать напиток крепкий из арбуза на зиму в домашних условиях.

    Смотреть полный рецепт »

    Цукаты из арбузных корок

    Приготовление

    Корки арбуза очистить от кожуры, нарезать на кусочки, промыть в холодной воде. Затем положить корки в 70 %-ный сахарный сироп и варить до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. После этого выложить корки на сито, дать сиропу стечь. Разложить в один ряд на фанерных листах.
    Подсушить в духовке при температуре 35–40 °C в течение 12 часов. После этого корочки обсыпать сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешать, удалить излишки сахара, вновь подсушить (не подогревая). Уложить в банки и закрыть крышками.

    Ингридиенты

    арбузные корки – 2 кг;
    сахар – 700 г;
    вода – 1 л;
    сахарная пудра – 100 г.
    Смотреть полный рецепт »

    Арбузы, соленые в капусте

    Приготовление

    Арбузы проколоть иглой, уложить рядами в бочку, чередуя с капустой.
    Вначале насыпать нашинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см, затем уложить арбузы на расстоянии 2 см один от другого. Промежутки между арбузами заполнить капустой.
    Наполненную бочку накрыть марлей, сверху уложить деревянный круг и гнет. Хранить в прохладном месте.

    Ингридиенты

    мелких арбузов – 10 кг;
    капуста;
    соль – 500 г;
    вода – 10 л.
    Смотреть полный рецепт »

    Арбузы, соленые в арбузной мякоти

    Приготовление

    Арбузы проколоть иглой, уложить в кадку, залить арбузной мякотью, посолить. Поставить груз и хранить в прохладном месте

    Ингридиенты

    мелкие арбузы – 10 кг
    мякоть арбуза – 3 кг
    соль – 300 г

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно засолить арбуз в арбузной мякоти на зиму в домашних условиях.

    Смотреть полный рецепт »

    Маринованные арбузные корки

    Приготовление

    Арбуз помыть, нарезать, вычистить мякоть, включая белую часть корки. Нарезать корку на большие куски и положить в большую кастрюлю. Залить кипятком и варить 5 минут. Жидкость слить и охладить. Достать и выбросить зеленую наружную корку арбуза. Порезать корки на меньшие кусочки, если хотите. Положить в большую миску.
    Смешать соль и воду, чтобы полностью залить корки, замочить на 7 часов. Слить, затем промыть несколько раз в холодной воде.
    Положить корки в кастрюлю, залить водой. Кипятить несколько минут до мягкости. Слить и отложить.
    В другую кастрюлю влить уксус, 250 мл воды, всыпать сахар. Добавить специи в марлевом мешочке и имбирь. Варить маринад, пока сахар не растворится. Затем всыпать арбузные корки и варить до прозрачности.
    Удалить специи, разложить корки по банкам, залить горячим маринадом. Герметично закупорить.
    Смотреть полный рецепт »

    Маринованный арбуз быстрого приготовления

    Приготовление

    Арбуз очистить от корки, нарезать долькам, выбрать ножом косточки и уложить в банки плотными слоями, пересыпая нарезанным чесноком и горьким перцем. Залить кипятком и оставить на 15 минут.
    Затем воду перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, небольшой кусочек коры корицы и уксус. Варить 5 минут. Горячий маринад влить в банки и герметично закупорить.

    Ингридиенты

    арбуз – 1 шт.

    Маринад

    вода – 1 л;
    соль – 1 ст. ложка;
    сахар – 3–4 ст. ложки;
    лавровый лист – 2 шт.;
    гвоздика – 5 шт.;
    душистый перец – 6 горошин;
    кора корицы – небольшой кусочек;
    уксус – 100 мл.
    Смотреть полный рецепт »

    Маринованный арбуз

    Приготовление

    Арбуз помыть, разрезать на кусочки. На дно банки емкостью 3 л положить кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист и арбуз. Залить кипятком, дать остыть, затем воду слить в кастрюлю. Прокипятить с солью и сахаром 5 минут. В банки добавить чеснок, уксус и залить горячим маринадом. Герметично закупорить, перевернуть вверх дном, дать остыть.

    Ингридиенты

    арбуз – 1шт.;
    чеснок – 6 зубчиков;
    черный перец – 10 горошин;
    лавровый лист – 3 шт.;
    кардамон;
    уксусная эссенция – 1 ст. ложка;
    соль – 1 ст. ложка;
    сахар – 2 ст. ложки.
    Смотреть полный рецепт »

    Консервированный арбуз с чесноком

    Приготовление

    Арбуз тщательно промыть под проточной холодной водой. Дать стечь и нарезать треугольниками. Ломтики арбуза уложить в стерилизованные банки рядами, добавляя зубчики чеснока. Затем залить в банки кипяченую воду, и настаивать в течение 30 минут. После этого воду аккуратно слить и сразу же наполнить банки маринадом.
    Для приготовления маринада воду довести до кипения, добавить сахар, соль и кипятить в течение 2–3 минут.
    После того как банки наполнены маринадом, в каждую банку добавить уксус. Затем банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 40 минут. Герметично закупорить крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания, затем поместить в прохладное место.
    Смотреть полный рецепт »

    Консервированный арбуз с яблоками

    Приготовление

    Арбуз нарезать кружками, разрезать пополам или на 4 части. Яблоки измельчить ломтиками.
    Уложить слоями в банки. Залить кипяченой водой, накрыть простерилизованными крышками.
    Стерилизовать 8–10 минут, затем воду слить и налить кипяток. Через 8–10 минут слить воду и залить 1 л горячего рассола.
    Для приготовления рассола в воду положить соль, прокипятить 8–10 минут, добавить уксус, сахар и довести до кипения.
    Банки накрыть простерилизованными крышками и герметично закупорить.

    Ингридиенты
    Смотреть полный рецепт »

    Консервированный арбуз

    Приготовление

    Арбуз тщательно вымыть, нарезать треугольниками. Уложить плотно в стерилизованные банки, залить кипящей водой. Через 10–15 минут воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар и довести до кипения.
    В банки всыпать лимонную кислоту, залить кипящим маринадом и накрыть крышками. Стерилизовать в течение 15–20 минут, затем закупорить.

    Ингридиенты

    арбуз – 1 шт.;
    сахар – 3 ст. ложки;
    соль – 2 ст. ложки;
    лимонная кислота – 1 ч. ложка.

     

    Смотреть полный рецепт »