Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Болгарский салат “Манжо” из баклажанов помидоров и болгарского перца

    Рецепт салат из баклажанов помидоров и болгарского перца манжо на зиму

    Рассмотрим еще один рецепт салата на зиму из баклажанов и помидоров болгарской кухни. Это традиционное блюдо называется “Манжо”. Эту закуску готовят всей семьей в летний период, а открывать на зимние праздники, чтобы снова пережить приятные мгновения общения с близкими.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 2 кг баклажанов,

    √ 3 кг помидоров,

    √ 2 кг болгарского перца,

    √ 1 кг лука репка,

    √ 300 г моркови,

    √ 1 головка чеснока,

    √ 200 г растительного масла,

    √ 100 г уксуса 9%,

    √ 100 г соли,

    √ 100 г сахара,

    √ 0,5 ч. л. молотого черного перца,

    √ 1/5 стручка горького перца.

    Приготовление:

    1. Отборные овощи обязательно тщательно промываем. Баклажаны нарезаем кружочками, перец соломкой, лук полукольцами.

    2. Через мясорубку пропускаем помидоры, горький перец, морковь и очищенный чеснок.

    3. Все подготовленные овощи соединяем и заправляем солью, сахаром, перцем. Вливаем растительное масло и уксус.

    4. Овощную смесь ставим на большой огонь и доводим до кипения. Далее уменьшаем нагрев и оставляем томиться еще на 40 минут.

    5. В стерильные банки разливаем горячую овощную массу и сразу же закатываем крышкой. Кстати, ждать начала зимы вовсе не обязательно, можно открыть баночку в любой момент.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий