Приготовление

Из болгарского сладкого перца удалить семена, у обоих перцев – отрезать хвостики. Промыть, пропустить все через мясорубку или блендер. Чеснок очистить, промыть, также отправить в мясорубку или блендер. В полученную ароматную смесь добавить соль с сахаром, размешать до полного растворения. Сюда же влить уксус, еще раз перемешать. Аджика не варится, но перед раскладкой по емкостям и закупориванием, она должна настояться (минимум 3 часа). Хранить аджику в холодном месте.

Ингредиенты:

сладкий перец – 1 кг;
чеснок – 300 гр. (3 головки);
острый перец – 5-6 стручков;
уксус 9% – 50 мл;
сахар – 4 ст. л;
соль – 1 ст. л.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать аджику болгарскую на зиму в домашних условиях.