Бефстроганов из свинины с грибами

Метода приготовления

1. Свинину помыть, обсушить на салфетке, нарезать узкими полосками как на бефстроганов. Обвалять кусочки мяса в муке.

2. Лук очистить, мелко нарезать. Из банки с грибами слить сок. Грибы нарезать полосками.

3. Мясо, обваленное в муке, жарить на нагретой сковороде с растительным маслом до подрумянивания.

4. Выложить лук на сковороду к мясу, перемешать, жарить 5 мин. В сотейнике соединить кетчуп с 400 мл воды, перемешать. Вылить на мясо. Тушить в течение 30 мин. Добавить к мясу нарезанные грибы, посолить, поперчить, перемешать, тушить еще около 30 мин.

5. Приготовить пюре из вареного картофеля, молока и масла. Сварить брокколи. Подавать мясо с пюре, брокколи, солеными огурчиками.

Ингредиенты

свинина – 800 г,
лук – 2 крупные головки,
консервированные шампиньоны в собственном соку – 400 г (1 банка),
кетчуп томатный – 150 г,
мука, соль, перец по вкусу.

На гарнир:

картофель – 1 кг,
молоко – 1 стакан,
масло топленое – 1 ст. л,
брокколи – 400 г,
соленые огурцы.

• Для тушения можно использовать свежие, сушеные или замороженные грибы.
• Осенью, когда много свежих овощей, кетчуп можно заменить свежими помидорами.
• В тушеную свинину хорошо положить немного соленых огурцов, а из приправ — чабрец, это улучшит вкус.
• Лучше всего свинина сочетается с квашеной капустой, ее можно потушить отдельно и добавить в блюдо вместо грибов.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта кулинария дома вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем простой пошаговый рецепт от Настюшки, как приготовить в домашних условиях вкусный бефстроганов из свинины с грибами своими руками.