Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Ассорти из баклажанов с овощами в медовом соусе

    Рецепт баклажаны в медовом соусе с овощами на зиму

    Это блюдо в зимние холодные дни вам напомнит о жарком лете и отлично дополнит ваш повседневный овощной рацион. Баклажаны в медовом соусе на зиму с овощами обладает отличными вкусовыми качествами и будет хорошим дополнением к праздничному столу. Мы предлагаем приготовить эту закуску по нашему рецепту пошагово и убедиться, как это вкусно.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 1 кг баклажанов,

    √ 1 кг помидоров,

    √ 1 кг репчатого лука,

    √ 1 кг болгарского перца,

    √ 1 ст. жидкого меда,

    √ 1 ст. яблочного уксуса,

    √ 1 ст. растительного масла,

    √ 1 ч. л. соли

    Приготовление:

    1. В первую очередь приготовим медовый соус. Для этого мед, уксус и растительное масло соединяем в отдельной емкости и пока отставляем.

    2. Баклажаны и перец нарезаем кубиками маленького размера. Репчатый лук шинкуем полукольцами.

    3. Помидоры погружаем в кипяток на 1-1,5 минуты, после чего отправляем в ледяную воду. Снимаем кожуру, режем кубиками.

    4. Ставим медовый соус на плиту, после закипания добавляем соль. Смесь овощей бланшируем небольшими порциями примерно по 1-2 минуты.

    5. Сразу же перекладываем в стерилизованные банки, после чего заливаем кипящим маринадом и закрываем крышкой.

    6. Для дополнительной медленной стерилизации переворачиваем банки вверх дном, укутываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре в темном месте.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий