Приготовление

Овощи нужно очистить от кожицы, плодоножек, семян. Промыть тщательно в нескольких водах (или под проточной водой). Нарезать такими кусочками, чтобы было удобно крутить на мясорубке или блендере. В овощную ароматную смесь добавить соль, влить масло. Зелень – петрушку, кинзу – можно мелко порубить, можно отправить с остальными овощами в мясорубку или блендер.
Процесс варки продолжается не менее двух часов, огонь маленький, частое помешивание будет только на пользу. Аджику разложить в небольшие стеклянные емкости, предварительно, прошедшие стерилизацию. Закатать крышками.

Ингредиенты:

помидоры – 1 кг;
перец болгарский – 5 шт;
свежая кинза – 1 небольшой пучок;
яблоки, желательно «Антоновка» – 0,5 кг;
морковь – 0,3 кг;
петрушка – 1 небольшой пучок;
чеснок – 2 головки;
перец острый – 3-4 стручка;
масло рафинированное подсолнечное – 1 ст; л;
соль – 0,5 ч. л.

ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
На этой странице мы расскажем рецепт, как правильно, а главное вкусно сделать аджику “пальчики оближешь” на зиму в домашних условиях.