Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Аджика на зиму из помидор

    Приготовление

    Сначала чеснок разобрать на зубки, очистить. Все необходимые овощи аджики промыть. Затем у помидоров вырезать плодоножки, разрезать на части. Тоже сделать и с перцем, кроме плодоножек, удалить и семена, можно повторно промыть под струей воды. Перец горький от семян не очищать. Далее все овощи перекрутить на старинной обычной механической мясорубке. Всыпать соль, за ней – уксус, перемешать. Аджику оставить на 60 минут. Снять пробу, если маловато-то соли и уксуса, то добавить.

    Ингредиенты:

    самые спелые, отборные, мясистые помидоры – 5 кг;
    чеснок – 0,5 кг (5-7 головок);
    перец болгарский сладкий – 3 кг;
    уксус, стандартный 9% – 1 ст. л.;
    соль – 1 ст. л. (с горкой);
    перец горький в стручках – 3-5 шт.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий