Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Аджика из баклажанов и помидор

    Рецепт аджика из баклажан помидор и болгарского перца на зиму

    Традиционно аджику готовят из помидоров, но также можно приготовить ее и из перца, яблок и даже кабачков. Немного фантазии и терпения и у вас получится вкусное и ароматное блюдо. Мы предлагаем приготовить эту закуску, где одним из ингредиентов являются баклажаны. Попробовав это блюдо, ваши домашние и гости будут в восторге.

    Ингредиенты для приготовления:

    √ 2 кг баклажанов,

    √ 3 кг помидоров,

    √ 2 стручка горького перца,

    √ 2 кг болгарского перца,

    √ 4 головки чеснока,

    √ 1 ст. л. уксуса 9%,

    √ 100 г растительного масла,

    √ 2 ст. л. соли,

    √ 1 ст. л. сахара.

    Приготовление:

    1. Все овощи моем, по необходимости чистим и произвольно режем. Помидоры и перец перекручиваем через мясорубку.

    2. Разогреваем растительное масло в кастрюле с высокими стенками и выкладываем перекрученную массу. Кипятим 10 минут.

    3. Отдельно измельчаем через мясорубку баклажаны и отправляем в общую кастрюлю. После закипания уменьшаем огонь и варим 20 минут.

    4. Чеснок измельчаем через пресс в аджику, добавляем специи. Варим еще 10 минут. Затем вливаем уксус и снимаем с огня.

    5. В чистые банки раскладываем массу в горячем виде и закупориваем крышками. Зимой баклажановая аджика отлично подойдет как соус к мясу, гарнирам или как заправка для борща.

    Просто и вкусно. Приятного всем аппетита!

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий