Рубрики
Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    Аджика без варки

    Приготовление

    Перцы и помидоры очистить от хвостиков, а перцы – еще и от семян. Чеснок разделись на зубки, снять шелуху. Все овощи промыть. Перемолоть в однородную массу при помощи мясорубки или современного блендера. Добавив соль с уксусом, тщательно перемешать ароматную и острую на вкус массу. Оставить на 60 минут в прохладном месте, накрыв емкость тканью (не крышкой). Еще раз перемешать, теперь можно разложить в приготовленные банки, предварительно их простерилизовав, закатать крышками. Хранить рекомендуют такую аджику в прохладном месте, в идеале – в личном погребке, но можно и в холодильнике.

    Ингредиенты:

    помидоры – 4 кг;
    перец болгарский – 2 кг;
    перец острый в стручках (или чили) – 3 шт;
    чеснок – 6-7 головок;
    уксус (классический вариант 9%) – 1 ст;
    соль крупного помола – 2 ст. л.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий