Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Яндекс.Метрика
    Наши контакты

    5 рецептов божественного борща

    Борщ – неотъемлемая часть нашей культуры. В каждой семье готовят его по-разному. Ниже представлены 5 интересных авторских рецептов, которые никого не оставят равнодушным.

    Рецепт вегетарианского борща.

    Как приготовить вегетарианский борщ рецепт

    Продукты:

    2 литра воды,

    200 грамм капусты белокочанной,

    2 картофелины,

    2 луковицы,

    1 свёкла,

    1 морковка,

    1 перец болгарский,

    4 столовые ложки пасты томатной,

    масло растительное для зажарки,

    лист лавровый,

    зелень любая,

    перец чёрный горошком и соль на свой вкус.

    Готовим:

    Почистить картофель и морковку, у болгарского перца убрать перегородки с семенами. Картофель порезать средними кубиками, перец кубиками помельче, морковку настрогать соломкой. Капусту нашинковать, измельчить лук, натереть в тёрке свеклу. Вскипятить воду, сложить в неё картофель и поварить на среднем огне 10 минут, затем выложить капусту. Пока варится подготовить зажарку. Лук обжарить с небольшим количеством масла, доложить морковку и болгарский перец, жарить 5 минут, далее всыпать свеклу и перемешать. Потушить овощи 3 минуты, ввести томатную пасту, залить стаканом кипятка или бульона, перемешать и тушить дальше на молом огне до выпаривания жидкости. Зажарку переложить в бульон, добавить лист лавровый, перец и соль. Сварить до готовности свеклы. Борщ вегетарианский с болгарским перцем готов.
    Можно подавать.

    Как приготовить борщ грибной с голубцами.

    Как приготовить борщ грибной с голубцами рецепт

    Способ приготовления:

    Из грибов (свежих или размоченных сушёных), сварить бульон. Жидкость слить, грибы отложить и отделить ножки от шляпок, мелко их порезать. В бульоне отварить небольшой кочан белой капусты, затем вынуть и отложить. Пассировать порубленные – морковь, лук репчатый, капусту, свеклу и мелко резаные грибные шляпки, ввести в бульон. Отдельно в бульоне размочить мякиш белого хлеба и слегка отжать. Также мелко резаные грибные ножки, перемешать с мякишем и парой ложек масла орехового (можно заменить истолчёнными орехами, добавляя их в начинку, получится очень похоже по вкусу и запаху). Снять с отваренного кочана листья, в каждый завернуть поплотнее хлебно-грибную начинку. Подготовленные голубцы аккуратно опустить в борщ и в нём доварить. Борщ с голубцами приготовлен.
    Подавайте первое к столу.

    Как приготовить холодный борщ.

    Как приготовить холодный борщ рецепт

    Продукты:

    500 грамм свеклы,

    200 грамм картофеля,

    2 огурца свежих,

    75 грамм лука зелёного,

    5 грамм хрена тёртого,

    1 ложка чайная уксуса,

    1 ложка чайная сахара,

    горчица и соль.

    Готовим:

    Промытые и почищенные свеклу картофель, огурцы порезать на маленькие кубики. Картофель отварить. Свеклу проварить в кастрюле 25-30 минут, влив уксус. Дальше процедить и охладить отвар, перелить его обратно к свекле, доложить картофель, огурцы и мелко резаный лук. Холодный борщ со свеклой готов.
    Накрывайте на стол добавив по вкусу – хрен, горчицу, сахар и соль.

    Варим постный борщ.

    Как приготовить постный борщ рецепт

    Продукты:

    300 грамм свеклы,

    200 грамм капусты,

    200 грамм картофеля,

    200 грамм помидоров,

    200 грамм лука зелёного,

    100 грамм моркови,

    70 миллилитров масла растительного,

    1 ложка столовая уксуса,

    4 листа лавровых,

    30 грамм свежей зелени петрушки,

    по вкусу соль.

    Масса ингредиентов относительная, можно менять в ту или иную сторону, на собственный вкус и усмотрение.

    Готовим:

    С промытой капусты удалить верхние листья и нашинковать соломкой. Мытые – 200 грамм свеклы, морковку и картофель так же порубить соломкой. Нарезать лук зелёный и петрушку. Свеклу, морковку, картофель и лук с петрушкой сложить в суповую кастрюлю и залить 2 литрами кипятка. Нарезать помидоры дольками, обжарить в масле и также отправить в кастрюлю. Поставить готовиться. Через 15-20 минут готовки доложить капусту. За 5 минут до готовности в борщ бросить лист лавровый, соль, добавить немного ложки уксуса. Простой вкусный борщ готов.
    Для окраски борща применяют свекольный настой. Для этого 100 грамм свеклы нарезать ломтиками, залить 1 стаканом кипятка, добавить оставшийся уксус, проварить на тихом огне 10-15 минут, затем настоять полчаса. Накрывайте на стол влив в борщ процеженный настой.

    Готовим летний борщ со свекольной ботвой.

    Как приготовить борщ со свекольной ботвой рецепт

    Продукты:

    200 грамм кабачков,

    3-4 картофелины,

    1 свёкла вместе с ботвой,

    1 морковь,

    1 корень сельдерея,

    1-2 помидора,

    50-75 грамм лука зелёного,

    4-5 листика лавра,

    5 грамм гвоздики,

    по вкусу чёрный молотый перец и соль.

    Массу внесённых продуктов меняйте в зависимости от того, какой густоты блюдо вы хотите видеть.

    Готовим:

    Срезать ботву, свеклу очистить и нарезать ломтиками. Стебли порезать на коротенькие палочки. Листья нарубить и ошпарить. Морковку натереть, нарезать кабачки, картофель, сельдерей и лук. Свеклу с морковью уложить в кастрюлю и влить кипяток (можно использовать бульон грибной), варить в 15 минут. Затем в борщ отправить стебли и листья свеклы, кабачки, картофель, помидоры, лук и сельдерей, гвоздику и лавр. Поперчить, посолить и проварить до готовности. Борщ с ботвой свеклы готов.
    Можно накрывать на стол.

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас. На этой странице мы расскажем как приготовить вкусный вегетарианский борщ грибной с голубцами холодный постный со свекольной ботвой простой рецепт.

    Другие вкусные рецепты

     

    Оставить комментарий