Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Котлеты из рубленого мяса

    Мне кажется, я «открыла» секрет вкусных блюд из рубленого мяса. Ведь недаром оно так и называется — рубленое! Мы же обычно заменяем рубленое провернутым через мясорубку. И получается совсем другой вкус. Теперь, когда задумываю приготовить котлеты, бифштексы, зразы — всегда мелко рублю мясо очень острым ножом, а дальше делаю, как обычно. Советую всем хозяйкам приготовить таким образом котлеты — из говядины, свинины или птицы.

    Метода приготовления

    Рубим мясо, лук, перемешиваем, солим, перчим и даем немного постоять, чтобы мясо пропиталось специями и солью. Затем формирую продолговатые котлеты (если мясо было суховато — Добавляю сырое яйцо для связи), окунаю каждую во взбитый белок, затем в панировочные сухари, снова в белок и снова — в сухари… Чем толще «шуба», тем сочнее котлеты! Обжариваю со всех сторон в жиру на сковороде, на гарнир подаю картофель, жаренный палочками, или картофельное пюре (можно разнообразить гарнир, добавив к картофелю сваренную отдельно морковь, репку, рис, зеленый горошек, жареные грибы и т.п.). Для «оживления» блюда кладу рядышком немного квашеной капусты, зеленый горошек, веточки петрушки, укропа, зеленого лука. Такое блюдо, как говорится, не грех и на праздничный стол подать!

     

    ДОБРОЕ НАПУТСТВИЕ: Существует множество рецептов консервирования овощей и фруктов на зиму и приготовления традиционных кулинарных блюд. У каждого индивидуума свой вкус, кто- то любит острое, другие наоборот, сладкое. Мы постарались учесть все вкусовые потребности наших посетителей. На страницах нашего сайта домашняя заготовка вы, наверняка, найдете рецепт, который подходит именно для вас.
    На этой странице мы расскажем простой классический рецепт котлеты из рубленого мяса на сковородке.

    Поделиться в соц. сетях

    Опубликовать в Google Buzz
    Опубликовать в Google Plus
    Опубликовать в LiveJournal
    Опубликовать в Мой Мир
    Опубликовать в Одноклассники

    Другие вкусные рецепты

    • Цукаты из арбузных корокЦукаты из арбузных корок Приготовление Корки арбуза очистить от кожуры, нарезать на кусочки, промыть в […]
    • Баклажаны пикантныеБаклажаны пикантные Метода приготовления Для него беру 3-4 баклажана или кабачка (кабачки маленькие и […]
    • Огурцы и патиссоны соленыеОгурцы и патиссоны соленые Приготовление Огурцы помыть, обрезать кончики на 1-2 мм. Патиссоны собрать в зародыше […]
    • Повидло из абрикосовПовидло из абрикосов Приготовление Из спелых абрикосов удалить косточки. Поварить с сахарным песком 1 - 2 […]
    • Кабачки цукини с морковьюКабачки цукини с морковью Приготовление На дно банки положить петрушку, укроп, лавровый лист, чеснок, горошины […]
    • Помидоры маринованные с алычойПомидоры маринованные с алычой Приготовление Помидоры примерно одинакового размера уложить в чистую стерилизованную […]
    • Компот из абрикосовКомпот из абрикосов Приготовление Крепкие зрелые абрикосы бланшировать 2-3 мин, опустив их в кипящую […]
    • Котлеты-зразыКотлеты-зразы «Что тут изобретать? Котлеты — они и есть котлеты!» Но все-таки рискну поделиться своим […]
    • Салат «Копченый»Салат «Копченый» Метода приготовления Отварные картофель, морковь, крутые яйца чистим, мелко режем. […]
    • Варенье земляничноеВаренье земляничное Приготовление Для варенья взять мелкие ягоды (2-3-й сбор). Очистить от плодоножек и […]
    • Рулетики из курицыРулетики из курицы Всем хороша куриная тушка, да только уж очень невыгодна: из одного куренка, как ни […]
    • Паштет из свеклыПаштет из свеклы Метода приготовления Две большие свеклы режу соломкой и ставлю тушиться, добавляю […]

    Оставить комментарий