Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Домашние рецепты закуски своими руками

    Страница 1 из 212

    Закуска из яиц и перца

    Метода приготовления

    1. Яйца отварить вкрутую, остудить и мелко порезать. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок растереть с солью. Перец порезать тонкой соломкой.

    Смотреть полный рецепт »

    Закуска «Аппетитная» из овощей

    Раньше такую закуску готовили только летом и осенью, в самый овощной сезон. А теперь стараемся припасти кое-что и на зиму в морозильнике или в виде заготовок. Впрочем, если речь идет о праздничном застолье, то можно и свежие овощи прикупить, ведь праздники не каждый день бывают и гости приходят не ежедневно. А моя аппетитная закуска всегда украшает стол, потому я ее так и назвала.
    Смотреть полный рецепт »

    Селедка под шубой

    Это одно из самых традиционных блюд на праздничном столе. Предлагаю его «усовершенствовать»! Немного выдумки — и вместо обычной закуски вы получите нечто весьма оригинальное!

    Метода приготовления
    Смотреть полный рецепт »

    Закуска из рыбы «Костер в лесу»

    Свой оригинальный рецепт на этот раз адресую тем, кто в наше нелегкое время не может предложить друзьям в праздник дорогое застолье, но порадовать и удивить гостей очень хочет. Именно такое недорогое и оригинальное блюдо я всегда готовлю на Новый год.

    Метода приготовления
    Смотреть полный рецепт »

    Цветные фаршированные яйца

    Я хочу предложить всем наш семейный рецепт «цветных» яиц, тоже очень красивых. Мы их обычно готовим на Пасху, но, поверьте, эта закуска будет хороша на любом праздничном столе, варим вкрутую 16-20 яиц, даем остыть, чистим, разрезаем пополам поперек, вынимаем желтки. Теперь займемся приготовлением начинки. Для них каждая хозяйка может использовать те продукты, которые она предпочитает и которые имеются в доме. Расскажу о своих вариантах.
    Смотреть полный рецепт »

    Помидоры с «секретом»

    Вся наша семья — убежденные «помидорники», и муж, и дети, и внуки готовы есть этот вкусный овощ круглый год и целый день. Две трети нашего небольшого участка засаживаем томатами, заготавливаем на зиму, а уж летом и осенью — чего только из них не делаем! Чаще всего, конечно, фаршируем на разный манер, Вот несколько моих рецептов, может, кому-нибудь они и понравятся.

    Смотреть полный рецепт »

    Яйца с начинкой

    Ингредиенты

    Для 16 порций потребуются 8 яиц, соль, 4 столовые ложки майонеза, молотый перец, столовая ложка свежей зелени петрушки. Для начинки: листья зеленого салата, репчатый лук кольцами, филе анчоусов или маринованной селедки, лимон, крабовые палочки, зелень, редис, оливки, уксус, растительное масло.
    Смотреть полный рецепт »

    Баклажаны пикантные

    Метода приготовления

    Для него беру 3-4 баклажана или кабачка (кабачки маленькие и молодые), 5-6 средних помидоров, банку майонеза, 4-5 зубчиков чеснока, немного муки и растительного масла для жарки. С баклажанов (или кабачков) снимаю кожуру, нарезаю кольцами толщиной в сантиметр, обваливаю в подсоленной муке и обжариваю с двух сторон в масле до золотистого цвета. Теперь пусть остывают. А я выливаю в миску баночку майонеза, добавляю раздавленный чеснок и соль, хорошо перемешиваю.
    Помидоры нарезаю кольцами толщиной в полсантиметра, округлые «низки» оставляю для украшения. Когда баклажаны совсем остынут, раскладываю их на плоском блюде или подносе, смазываю майонезом с чесноком, сверху кладу кружок помидора, снова смазываю майонезом, опять баклажан и так выкладываю слоями, промазывая каждый майонезом. Сверху раскладываю закругленные «низки» помидоров, можно украсить их капельками майонеза.
    Смотреть полный рецепт »

    Свекла фаршированная овощами

    Метода приготовления

    Свеклу отвариваю до готовности, вырезаю середину, начиняю измельченными отварными овощами (картофель, морковь), смешанными с майонезом, украшаю сметаной, веточками зелени, дольками помидоров. Мое второе «фирменное» блюдо и готовится быстро, и выглядит красиво, и стоит недорого, и на вкус отменное!
    Смотреть полный рецепт »

    Паштет из свеклы

    Метода приготовления

    Две большие свеклы режу соломкой и ставлю тушиться, добавляю натертую на крупной терке морковь. Если свекла попалась несочная и овощи начинают пригорать, подливаю 3-4 столовые ложки воды. Минут за 20 до того, как овощи станут совсем мягкими, кладу сливочное масло (достаточно одной чайной ложки), соль, укроп, петрушку и даю еще минут 5 потушиться, после чего всыпаю сахар (чайная ложка), вливаю стакан сметаны, чайную ложку уксуса и кладу чайную ложку муки. Еще немного потомлю под крышкой, все время слежу, чтобы овощи не пригорели. Когда остынет, получается вкуснейший паштет из овощей — хорош и на бутерброды, и как закуска. Правда, времени на приготовление уходит с час-полтора.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 212