Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Ягоды на зиму

    Страница 4 из 512345

    Варенье из малины (5-минутка)

    Приготовление

    Малину почистить, тщательно промыть под небольшим напором проточной воды. Лучше не под краном, а сливая воду в дуршлаг ковшиком. Дать воде стечь. Ягоды засыпать 1 кг сахарного песка. Оставить на 5-6 ч, чтобы ягода пустила сок. Сок слить, положить в него остальной сахарный песок. Поставить на медленный огонь и кипятить до полного растворения сахара. Ягоды осторожно залить сиропом. Прокипятить 5 мин. Горячими переложить в банку. Закатать крышкой.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье из крыжовника с орехами

    Приготовление

    У очень крупного крыжовника шпилькой вынуть семена. Вместо них в каждую ягодку вложить четвертинку очищенного грецкого ореха. Далее готовить, как в рецепте Варенье из крыжовника с листьями вишни.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье из крыжовника с листьями вишни

    Приготовление

    Каждую ягоду крыжовника наколоть в нескольких местах. Сложить в тазик для варки, переложив хорошо промытыми молодыми, здоровыми (без ржавчинки) вишневыми листьями. Ягоды залить холодной водой, дать настояться 4-5 ч. Слить воду и приготовить на ней сироп. Ягоды залить горячим сиропом и выдержать в нем 3 ч. Нагреть на медленном огне, не доводя до кипения (чтобы ягода не разварилась). Так повторить 2-3 раза. В конце варки в варенье можно добавить на кончике ножа ванилин или 3-5 бутончиков гвоздики. Разлить по банкам, закатать крышками.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье земляничное

    Приготовление

    Для варенья взять мелкие ягоды (2-3-й сбор). Очистить от плодоножек и чашелистиков. Промыть под небольшим напором проточной воды, лучше не под краном, а сливая воду в дуршлаг ковшиком. Дать воде стечь. Ягоды засыпать сахарным песком. Дать настояться ягодам 3-5 ч до появления сока. Поставить на медленный огонь, довести до кипения. Отставить на 2-3 ч. Так повторить несколько раз. Ягоды не мешать, а периодически встряхивать так, чтобы они погрузились в сироп. Переложить в банку. Закатать крышкой.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье из вишни

    Приготовление

    Ягоды брать поздних сортов (они, как правило, темной окраски и имеют твердую кожицу). Вишню освободить от плодоножек, промыть в проточной воде.
    Если варенье варится без косточек, то ягоду пересыпать 0,5 кг сахарного песка. Дать отстояться до появления сока. Сок слить и залить им остальной сахарный песок, проварить 5-8 мин.
    Сиропом залить ягоды. Выдержать 30—40 мин, после чего поставить на огонь и прокипятить 2-3 раза. Снять с огня и дать постоять 10-12ч.
    Еще раз довести ягоду до кипения. Снять с огня, через 10 мин снова поставить на огонь. Так повторить 4-5 раз. Разложить ягоды по банкам. Сироп проварить еще 10-15 мин. Залить им ягоды. Закрыть синтетическими крышками.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье из абрикосов с соком вишни

    Приготовление

    Из абрикосов удалить косточки. Сахарный песок растворить в вишневом соке. Раствор поставить на медленный огонь и дать закипеть 2-3 раза. Абрикосы залить горячим сиропом. Прокипятить 5 мин. Переложить в банку, закатать крышкой.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье из абрикосов с соком красной смородины

    Приготовление

    Сахарный песок растворить в соке красной смородины. Прокипятить 2-3 мин. Полученным раствором залить абрикосы. Варить 10 мин на медленном огне. Переложить в банки. Закатать крышками.
    Смотреть полный рецепт »

    Варенье из абрикосов с крыжовником

    Приготовление

    Каждую ягодку крыжовника наколоть в нескольких местах. Пересыпать сахарным песком. Дать постоять сутки. Слить сок, прокипятить. Добавить к крыжовнику абрикосы (без косточек). Залить горячим соком. Поставить на медленный, огонь и дать закипеть. Отставить на 5-6 ч. Еше раз прокипятить. Разложить по банкам. Закатать крышками.
    Смотреть полный рецепт »

    Цукаты из арбузных корок

    Приготовление

    Корки арбуза очистить от кожуры, нарезать на кусочки, промыть в холодной воде. Затем положить корки в 70 %-ный сахарный сироп и варить до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. После этого выложить корки на сито, дать сиропу стечь. Разложить в один ряд на фанерных листах.
    Подсушить в духовке при температуре 35–40 °C в течение 12 часов. После этого корочки обсыпать сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешать, удалить излишки сахара, вновь подсушить (не подогревая). Уложить в банки и закрыть крышками.
    Смотреть полный рецепт »

    Арбузы, соленые в капусте

    Приготовление

    Арбузы проколоть иглой, уложить рядами в бочку, чередуя с капустой.
    Вначале насыпать нашинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см, затем уложить арбузы на расстоянии 2 см один от другого. Промежутки между арбузами заполнить капустой.
    Наполненную бочку накрыть марлей, сверху уложить деревянный круг и гнет. Хранить в прохладном месте.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 4 из 512345