Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Как правильно сделать вкусное домашнее вино

    Заготовление нектара Бахуса в домашних условиях набирает все большую популярность. А вот как правильно сделать вкусное домашнее вино и секреты его заготовки знакомы не всем. Для домашнего винца плоды ягод собирать нужно в ясную, солнечную погоду. Обязательно не мыть, т.к.есть риск того что приготовленная масса не забродит! Обобрать ягоды, исключив подпорченные, удалить листья, веточки — они придают горечь. Давить нужно каждую ягодку чтобы получилось ядреное винцо. Для получения действительно вкусного вина нельзя подливать воду, это очень сказывается на качестве напитка. Если всё же решите разбавить водой, то добавлять дистиллированную либо с фильтра.

    Вино из малины

    Приготовление

    Банку (лучше со стандартным горлышком) на 2/3 засыпать малиной. Досыпать 1/3 банки сахарным песком. Залить водой, на 5 см не доливая до верха. Накрыть банку крышкой для выгонки вина. В отверстие крышки сверху залить воды. Поставить банку на солнце. Вода начнет булькать. Вино играет. Через 20 дней, после того как вино перестанет играть и осветлится, открыть крышку и аккуратно процедить вино. Добавить стакан сахарного песка и закрыть вино той же крышкой. Примерно через 1-2 недели (зависит от окружающей температуры) вино перестает играть и абсолютно осветлится. Еше раз процедить, слив нижний осадок. Закрепить водкой из расчета 2 ст, ложки на 0,5 л вина. Поставить в темное прохладное место.
    Смотреть полный рецепт »

    Яблочное вино

    Приготовление

    Яблоки пропустить через соковыжималку или мясорубку. Со жмыхом сложить в стеклянную посуду, всыпать сахарный песок. Герметично закупорить. Выдержать 3 недели, проверяя образование газовых пузырьков. Когда вино перестанет играть и осветлится, процедить его в другую емкость.
    Жмых отделить и опять закупорить банку, добавив 1 стакан сахарного песка.
    Оставить вино играть еше на одну неделю. Опять процедить. Закрепить водкой из расчета 2 ст. ложки на 0,5 л вина. Разлить вино по емкостям. Держать в темном прохладном месте, где оно хорошо сохраняется.
    Смотреть полный рецепт »

    Вино из смородины красной

    Приготовление

    Красную смородину помыть, подсушить на салфетке, очистить и всыпать в 10-литровую бутыль. Досыпать сахарный песок. Все залить холодной некипяченой либо ключевой водой так, чтобы до верха осталось 10-15 см. Закрыть крышкой. Поставить на солнце. Через крышку будет выходить образующийся при брожении газ. Выдерживать примерно 20 дней. Затем слить и процедить полуготовое вино. Опять закрыть крышкой. Добавить 1 стакан сахарного песка. Через неделю вино перестанет бродить. Аккуратно процедить его, стараясь не взболтать осадок. Разлить по бутылкам. Добавить 2 ст. ложки спирта или 4 ст. ложки водки из расчета на 0,5 л вина. Закупорить. Хранить в темном прохладном месте.
    Смотреть полный рецепт »

    Клубничное вино

    Приготовление

    Банку со стандартным горлышком засыпать на 2/3 клубникой и затем добавить сахарный песок. Все залить водой ниже края банки на 5 см. Закрыть банку крышкой для выгонки вина.
    В отверстие крышки сверху залить воду. Вода начнет булькать — вино играет. Поставить банку на солнце. Через 20 дней, когда вино перестанет играть и осветлится, открыть крышку и аккуратно процедить его. Добавить стакан сахарного песка и снова закрыть вино крышкой.
    Через 1-2 недели (в зависимости от температуры) вино окончательно перестанет играть и абсолютно осветлится.
    Еще раз осторожно процедить его, не взбалтывая осадка, и закрепить из расчета 2 ст. ложки водки на 0,5 л вина. Хранить в темном прохладном месте.
    Смотреть полный рецепт »