Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Рецепты салатов

    Страница 1 из 212

    Горячий салат из курицы и картофеля

    Метода приготовления

    1. Картофель, мясо курицы и яйца отварить. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Шампиньоны порезать и обжарить.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат с кальмарами

    Метода приготовления

    1. Кальмары отварить в подсоленной воде 3-5 мин. Остудить, порезать соломкой. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. В конце пассеровки лука добавить кальмары и подсушить их 3 мин.
    2. Картофель отварить в мундире, очистить, порезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца также нарезать кубиками. Маслины порезать пополам.
    3. Все соединить, заправить майонезом и перемешать.

    Смотреть полный рецепт »

    Салат «Королевский»

    Выйдя на пенсию, не уселась у телевизора с вязаньем, а — не поверите! — отправилась с экспедицией геологов на Кольский полуостров, была у них поварихой, и все были мной очень довольны. Несмотря на суровые условия, всегда пыталась разнообразить и украшать пищу. Вот, например, один из моих салатов — он так красиво выглядит, что я его назвала «Королевским».
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из укропа

    Метода приготовления

    Нарезать укроп на веточки в 2 см длиной. В маленькую баночку выжать лимон, добавить растительное масло, чуть-чуть соли, закрыть крышкой и сильно встряхнуть. Этим соусом полить укроп. Пусть постоит так три часа. Подать к столу как салат.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из свеклы с чесноком

    Метода приготовления

    Отварить крупную свеклу, очистить, натереть на средней терке. Прибавить 3 зубчика измельченного чеснока, горсть ошпаренного и просушенного изюма, 4 измельченных грецких ореха. Посолить, полить растительным маслом. Разложив в салатники посыпать петрушкой. Можно добавить в такой салат филе отварной и освобожденной от костей рыбы.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат «Снежана»

    Метода приготовления

    Берем в равных количествах отварное мясо, репчатый лук и редьку. Мясо мелко режем и разбираем на волокна, редьку трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем в растительном масле и вливаем в салат вместе с маслом, на котором жарился: оно является и заправкой для нашего салата. Все вместе хорошо перемешиваем и подаем в салатнике.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат «Копченый»

    Метода приготовления

    Отварные картофель, морковь, крутые яйца чистим, мелко режем. Так же мелко режем репчатый лук. Копченую рыбу (любую, можно самую дешевую, но можно, конечно, и «по круче») освобождаем от кожи и костей, так же мелко режем. Все перемешиваем, заправляем майонезом. Солите осторожно — ведь в салате уже есть соленая рыба.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат в «корзинках»

    Метода приготовления

    Готовлю заварное тесто: стакан воды, 100 г сливочного масла и щепотку соли кипячу, всыпаю полстакана муки и, помешивая, держу на огне 1-2 минуты. Снимаю, даю немного остыть и вбиваю по одному 2-3 яйца. Замешиваю тесто и выкладываю его небольшими шариками-кучками на сухой противень. Выпекаю в горячей духовке 15-20 минут, при этом мои шарики сильно увеличиваются в объеме. Делаю в каждом сбоку разрез и наполняю любым готовым фаршем или салатом, особенно любят у нас начинку в виде ветчинного мусса: ветчина и сливочное масло в равных количествах, прокрученные через мясорубку и хорошо перемешанные. Отдельно готовлю мясное желе: предварительно замоченный желатин (столовая ложка на стакан воды) вливаю в горячий бульон (1-2 стакана), приготовленный из бульонного кубика. Шарики-«корзинки» окунаю в бульон и укладываю пирамидой на блюдо, украшаю рубленым белком, измельченной зеленью.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат «Москва-850» с куриным окорочком

    Хоть я и не москвичка, но замечательный юбилей нашей столицы считаю и своим праздником. Поэтому хочу поделиться оригинальным рецептом праздничного салата, который я приготовила к знаменательной дате.
    Беру 250 г куриных окорочков (вареных или жареных — все равно), большой корень сельдерея (примерно 100 г), 3 крупных яблока, одну большую луковицу, немного маринованных грибов (граммов 50) и неполную банку майонеза. Еще потребуются сахар, соль, лимонный сок, зелень петрушки.

    Мясо отделяю от костей, нарезаю тонкими брусочками. Сельдерей отвариваю в воде с уксусом, затем нарезаю. Яблоки чищу и режу кубиками, лук и маринованные грибы измельчаю. Все перемешиваю, заправляю майонезом, посыпаю солью и сахаром, сбрызгиваю лимонным соком. Перекладываю в салатник, украшаю зеленью, дольками яблок, целыми грибочками и так далее, что подскажет выдумка.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из овощей «Прощай, осень!»

    В этом салате я использую все овощи, которые дает нам природа осенью, потому и придумала ему такое название. А делаю салат так.
    По краю мелкой тарелки большого диаметра раскладываю листья зеленого салата. Отдельно мелко нарезаю редьку, редиску, репчатый и зеленый лук. Солю, заправляю растительным маслом и располагаю в середине тарелки. Сверху вкруговую кладу свежие листки салата, кружочки молодой редиски, на них порезанные кольцами помидоры и измельченный лук, присаливаю. Новый слой соцветия цветной капусты, затем кладу отдельно нашинкованную белокочанную капусту, натертую на крупной терке морковь. Посыпаю солью, сахарным песком, заливаю подсолнечным маслом, в которое добавлено немного уксуса. Теперь снова слой листьев салата, на них — обжаренные кружочками молоденькие кабачки — «зародыши» (они все равно уже не успеют созреть), порезанные кольцами и обжаренные на сковороде в масле, на них — листья салата, а на верхушку уложила семь ягодок — все, что осталось на грядке. По краям разложила зелень укропа и стрелки чеснока, если есть на участке — можно добавить для украшения ягоды калины, дольки сливы. Смотрится очень аппетитно, к тому же полезно и вкусно.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 212