Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Зимние рецепты приготовления капусты дома

    Капуста традиционно относится к самым любимым овощам и прочно обосновалась в меню многих семей. Она служит одним из символов русской кухни, входит в состав многих горячих блюд, а заготовки из капусты на зиму пользуются большой популярностью среди закусок благодаря тому, что способны надолго сохранять ее полезные свойства, среди которых насыщенность минералами и витамином С. Овощ способен и солировать в блюде, и оттенять собой все прочие продукты. Ниже собраны лучшие рецепты, которые раскроют многообразие закусок из капусты.

    Страница 1 из 212

    Салат сборный на зиму

    Метода приготовления

    Овощи мелко нарезать. Все смешать. Тушить 40 мин на растительном масле. Добавить уксус, соль, перец. Разложить по банкам, закатать крышками. Укутать на 2-3 ч.

    Ингредиенты
    Смотреть полный рецепт »

    Салат донской зимний

    Метода приготовления

    Овощи нарезать и смешать с солью. Разложить по полулитровым банкам. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 20 мин. Закатать крышками. Укутать.

    Ингредиенты
    Смотреть полный рецепт »

    Салат из капусты белокочанной

    Метода приготовления

    Овощи нарезать соломкой, добавить в смесь уксус, растительное масло, сахарный песок и соль. Разложить рядами по полулитровым банкам. Стерилизовать 25 мин. Закатать крышками. Укутать.
    Смотреть полный рецепт »

    Салат осенний из капусты белокочанной

    Метода приготовления

    Капусту нашинковать, овощи нарезать кружочками. Всё смешать. Разложить по банкам. Залить маринадом. Хранить в холодильнике.

    Ингредиенты
    Смотреть полный рецепт »

    Консервирование цветной капусты на зиму

    Приготовление

    Капусту разделить на соцветия. Варить 3-5 мин в подсоленной воде. Для сохранения белого цвета капусты добавить в воду на кончике ножа лимонную кислоту. Воду слить, капусту залить холодной водой. Когда капуста остынет, разложить ее по банкам и залить маринадом. Пастеризовать 10 мин литровую банку.
    Смотреть полный рецепт »

    Листья капусты белокочанной в огуречном рассоле

    Приготовление

    Капусту разрезать на 4-6 частей. Отварить в подсоленной воде 5-6 мин. Разложить по банкам. Залить рассолом от огурцов. Через 2-3 дня капуста готова.
    Смотреть полный рецепт »

    Капуста белокочанная для голубцов, квашенная со свеклой

    Приготовление

    Небольшие кочаны капусты сложить в трехлитровую эмалированную кастрюльку, предварительно положив на дно укроп. Сверху положить натертую на терке свеклу. Залить чуть теплым рассолом. Прикрыть марлей, сверху поставить гнет. Капуста готова через 2 недели.
    Смотреть полный рецепт »

    Голубцы овощные острые деликатесные

    Приготовление

    Морковь помыть, очистить, натереть на средней терке, добавить толченый чеснок, посолить по вкусу. Капусту срезать со стороны кочерыжки примерно на 5 см, чтобы остались только мягкие листья. Попарить ее в хорошо подсоленном кипятке, разделить на листья. По возможности каждый лист разрезать пополам, вдоль утолщения можно немного срезать его, чтобы голубцы были мягче. Листья завернуть кулечком, положив в каждый фарш из моркови с чесноком. Уложить в эмалированную кастрюлю, утрамбовать. Залить горячим маринадом плотно сложенные в кастрюлю голубцы. Сверху поставить гнет (можно банку с водой). Через 7 дней они готовы. Хранить в холодильнике.
    Смотреть полный рецепт »

    Листья капусты белокочанной маринованные

    Приготовление

    Капусту разделать, как на голубцы. Подготовленные листья капусты залить маринадом и прокипятить 2-3 раза. Маринад слить, дать маринаду остыть. Листья обрезать и свернуть, сложить в банки. Залить холодным маринадом. Закрыть синтетической крышкой. Поставить на холод. Маринованные листья можно приготовить из ранней капусты. Хранить в холодильнике.
    Смотреть полный рецепт »

    Капуста белокочанная шинкованная, квашенная со свеклой, с клюквой, для голубцов

    Вилки капусты белокочанной для голубцов.

    В готовую квашеную капусту положить несколько небольших вилков капусты. Использовать весной для приготовления голубцов.

    Капуста белокочанная шинкованная, квашенная со свеклой.

    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 212