Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Вкусные десерты в домашних условиях

    Как часто после семейного обеда хочется побаловать себя и близких чем-нибудь сладеньким. Или приготовить что-то необычайно вкусное для праздничного застолья. Или на завтрак, с чашечкой крепкого кофе, насладиться приятным вкусом нежного пирожного. Но не всегда есть время или желание бежать за лакомством в магазин. А некоторые хотят точно знать, из каких ингредиентов приготовлено угощение. Особенно, когда за столом есть дети.
    Поэтому так кстати, что, следуя подробным рецептам в этом разделе нашего сайта, вкусные десерты можно создать самим. Изысканные шоколадные и воздушные ягодные десерты, бисквитные торты и многослойные пирожные, натуральные конфеты, разнообразные печенья и даже мороженное — всё это можно приготовить в домашних условиях своими руками!

    Страница 1 из 3123

    Фруктовое ассорти

    Яблоки мою, кладу на блюдо, втыкаю в каждое шпажку, а на нее накалываю «шашлык» из ягод и фруктов, порезанных кубиками.
    Если готовлю десерт к дню рождения кого-то из детей, делаю для их гостей «праздничный шашлык» из ягод разных цветов, кусочков дыни, арбуза. Аппетитно, красиво, о пользе и говорить нечего!
    Смотреть полный рецепт »

    Зефир домашний

    Высыпаем в эмалированную кастрюлю 4 стакана сахара, заливаем стаканом воды и, постоянно мешая, чтобы сахар не пригорел, варим. С момента кипения провариваем сироп ровно 3 минуты, затем добавляем заранее замоченный желатин (2 столовые ложки с верхом на 100 г воды), перемешиваем и снимаем с огня. Даем немного остыть, так, чтобы рука могла терпеть жар, и принимаемся взбивать наш сироп миксером: 5 минут взбиваем, 5 минут — перерыв, еще 5 минут взбиваем, затем кладем чайную ложку лимонной кислоты и половину чайной ложки соды. Снова взбиваем 5-10 минут, но теперь более мягко — веничком или двумя вилками, вложенными одна в другую. Оставляем постоять 20 минут, затем перекладываем в плотный целлофановый пакет, даем совсем остыть. Теперь смачиваем водой разделочную доску или поверхность кухонного стола, у пакета отрезаем уголок и выдавливаем взбитую сахарную массу на мокрую поверхность маленькими кучками. Можно постараться и придать им форму привычного зефира. Когда лепешки затвердеют — снимаем их и склеиваем по 2 штуки, можно посыпать сахарной пудрой.
    Если хотите приготовить разноцветный зефир, то одновременно с лимонной кислотой и содой положите пищевые краски.
    Смотреть полный рецепт »

    Домашние сладости

    У меня трое детей, ну, а все детки, как известно, любят сладкое. Делаю для них домашние лакомства. Халва. Берем 4 стакана семечек, тщательно моем, просушиваем, жарим на сковороде и пропускаем через мясорубку с самой мелкой решеткой. Семечки не чистим — промалываем вместе со скорлупой. Стакан муки просеиваем, обжариваем на сковороде до коричневого цвета, соединяем с семечками и все вместе снова пропускаем через мясорубку.
    В получившуюся массу добавляем стакан растительного масла, тщательно размешиваем. Отдельно варим сироп (4 стакана сахара на стакан воды) и тоже вливаем в массу. Теперь быстро перемешиваем, выкладываем всю массу в целлофановый пакет и — под пресс. Когда остынет — халва готова! Можно добавить ванилин — она будет ароматнее.
    Смотреть полный рецепт »

    «Чунга-чанга»

    Толчем грецкие орехи и смешиваем с медом. Бананы чистим и режем поперек пополам. Каждую часть по очереди накалываем на шпажки или заостренные палочки, окунаем в орехово-медовую массу и ставим на час в морозильную камеру. Затем перекладываем на блюдо. Очень вкусно и выглядит оригинально!
    Смотреть полный рецепт »

    Бананово клубничный десерт

    Один-два банана нарезаем кружочками, перекладываем в стеклянную вазу или миску, сбрызгиваем лимонным соком. Вымытую и очищенную клубнику (стакан-полтора) разминаем вилкой, посыпаем сахаром и корицей, заливаем молоком (1 литр), размешиваем и вливаем в вазу с бананами. Ставим в холодильник, подаем на стол хорошо охлажденным.
    Смотреть полный рецепт »

    Пудинг с пивом

    Решил поделиться своим рецептом оригинального десерта. Это блюдо я готовлю сам, и всем родным и знакомым оно нравится. Кипячу молоко (0,5 л), 2 яйца взбиваю с сахаром (50-70 г), развожу стаканом пива и вливаю в горячее молоко, хорошо перемешивая. Не переставая мешать, подогреваю смесь, но не даю закипеть. Пшеничный хлеб, можно немного зачерствевший, режу кубиками и заливаю приготовленной смесью молока, пива и яиц с сахаром. Немного постоит—и на стол.
    Смотреть полный рецепт »

    Сердечки из дыни

    Когда приглашаешь гостей к обеду, без десерта никак не обойтись. Но, честно говоря, готовить его порой не хватает ни времени, ни сил. Правда, третье блюдо, которое и предлагаю сделать, тоже требует некоторого времени, но еще больше—фантазии. К тому же его оригинальность того стоит.

    Метода приготовления
    Смотреть полный рецепт »

    Гренки из тыквы

    Порезанную на кусочки тыкву варю в сладком кипятке до полуготовности. Воду сливаю, кусочки тыквы обмакиваю с помощью вилки в смесь яичных желтков с растопленным сливочным маслом, обваливаю в сухарях и запекаю в духовке.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Смотреть полный рецепт »

    Домашний йогурт

    Беру литр ряженки, добавляю пакетик сухого сока типа «Zuko», хорошенько взбиваю веничком, разливаю в высокие стаканы и ставлю на полчаса в холодильник. Получается не хуже, чем импортный! И к тому же всегда свежий, не говоря уже о затратах…

     
     
     

    Смотреть полный рецепт »

    Печеные яблоки

    Печеные яблоки, начиненные смесью варенья с изюмом, орехами и творогом. Но у меня есть один секрет, которым хочу поделиться. Дело в том, что при выпечке яблоки трескаются и сок вытекает. Так вот, я каждое яблоко заворачиваю в фольгу, а противень с яблоками ставлю в хорошо разогретую духовку. Они пекутся быстро и совсем не разваливаются, весь сок остается внутри.
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 3123