Популярные рецепты
Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Консервация арбузов на зиму в домашних условиях.

    Арбуз — один из самых вкусных лакомств летнего сезона.

    Помимо приятного цвета и аромата, он обладает множеством полезных витаминов, электролитов и минералов. Мало кто знает, но с его помощью лечат сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гипертонию, а также он уменьшает риск развития подагры.

    В этой рубрике расскажем как в домашних условиях, сохранить любимый вкус на зиму. Мы собрали несколько простых и интересных рецептов для самых предусмотрительных хозяюшек.

    И если консервация арбузов на зиму, для вас ещё не стала привычным делом, то данная статья будет вам полезна.

    Напиток крепкий из арбуза

    Метода приготовления

    Внутрь спелого без повреждений арбуза весом 5-6 кг пищевым шприцем влить 0,5 л водки. Уложить арбуз дырочкой от прокола шприца вверх и оставить на 2-3 недели в прохладном месте. Сделать в арбузе небольшое отверстие и вылить в емкость образовавшуюся жидкость. При необходимости процедить ее.
    Смотреть полный рецепт »

    Цукаты из арбузных корок

    Приготовление

    Корки арбуза очистить от кожуры, нарезать на кусочки, промыть в холодной воде. Затем положить корки в 70 %-ный сахарный сироп и варить до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. После этого выложить корки на сито, дать сиропу стечь. Разложить в один ряд на фанерных листах.
    Подсушить в духовке при температуре 35–40 °C в течение 12 часов. После этого корочки обсыпать сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешать, удалить излишки сахара, вновь подсушить (не подогревая). Уложить в банки и закрыть крышками.
    Смотреть полный рецепт »

    Арбузы, соленые в капусте

    Приготовление

    Арбузы проколоть иглой, уложить рядами в бочку, чередуя с капустой.
    Вначале насыпать нашинкованную подсоленную капусту слоем до 10 см, затем уложить арбузы на расстоянии 2 см один от другого. Промежутки между арбузами заполнить капустой.
    Наполненную бочку накрыть марлей, сверху уложить деревянный круг и гнет. Хранить в прохладном месте.
    Смотреть полный рецепт »

    Арбузы, соленые в арбузной мякоти

    Приготовление

    Арбузы проколоть иглой, уложить в кадку, залить арбузной мякотью, посолить. Поставить груз и хранить в прохладном месте

    Ингридиенты
    Смотреть полный рецепт »

    Маринованные арбузные корки

    Приготовление

    Арбуз помыть, нарезать, вычистить мякоть, включая белую часть корки. Нарезать корку на большие куски и положить в большую кастрюлю. Залить кипятком и варить 5 минут. Жидкость слить и охладить. Достать и выбросить зеленую наружную корку арбуза. Порезать корки на меньшие кусочки, если хотите. Положить в большую миску.
    Смешать соль и воду, чтобы полностью залить корки, замочить на 7 часов. Слить, затем промыть несколько раз в холодной воде.
    Положить корки в кастрюлю, залить водой. Кипятить несколько минут до мягкости. Слить и отложить.
    В другую кастрюлю влить уксус, 250 мл воды, всыпать сахар. Добавить специи в марлевом мешочке и имбирь. Варить маринад, пока сахар не растворится. Затем всыпать арбузные корки и варить до прозрачности.
    Удалить специи, разложить корки по банкам, залить горячим маринадом. Герметично закупорить.
    Смотреть полный рецепт »

    Маринованный арбуз быстрого приготовления

    Приготовление

    Арбуз очистить от корки, нарезать долькам, выбрать ножом косточки и уложить в банки плотными слоями, пересыпая нарезанным чесноком и горьким перцем. Залить кипятком и оставить на 15 минут.
    Затем воду перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, небольшой кусочек коры корицы и уксус. Варить 5 минут. Горячий маринад влить в банки и герметично закупорить.
    Смотреть полный рецепт »

    Маринованный арбуз

    Приготовление

    Арбуз помыть, разрезать на кусочки. На дно банки емкостью 3 л положить кардамон в зернах, черный перец горошком, лавровый лист и арбуз. Залить кипятком, дать остыть, затем воду слить в кастрюлю. Прокипятить с солью и сахаром 5 минут. В банки добавить чеснок, уксус и залить горячим маринадом. Герметично закупорить, перевернуть вверх дном, дать остыть.
    Смотреть полный рецепт »

    Консервированный арбуз с чесноком

    Приготовление

    Арбуз тщательно промыть под проточной холодной водой. Дать стечь и нарезать треугольниками. Ломтики арбуза уложить в стерилизованные банки рядами, добавляя зубчики чеснока. Затем залить в банки кипяченую воду, и настаивать в течение 30 минут. После этого воду аккуратно слить и сразу же наполнить банки маринадом.
    Для приготовления маринада воду довести до кипения, добавить сахар, соль и кипятить в течение 2–3 минут.
    После того как банки наполнены маринадом, в каждую банку добавить уксус. Затем банки накрыть крышками и стерилизовать в течение 40 минут. Герметично закупорить крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания, затем поместить в прохладное место.
    Смотреть полный рецепт »

    Консервированный арбуз с яблоками

    Приготовление

    Арбуз нарезать кружками, разрезать пополам или на 4 части. Яблоки измельчить ломтиками.
    Уложить слоями в банки. Залить кипяченой водой, накрыть простерилизованными крышками.
    Стерилизовать 8–10 минут, затем воду слить и налить кипяток. Через 8–10 минут слить воду и залить 1 л горячего рассола.
    Для приготовления рассола в воду положить соль, прокипятить 8–10 минут, добавить уксус, сахар и довести до кипения.
    Банки накрыть простерилизованными крышками и герметично закупорить.
    Смотреть полный рецепт »

    Консервированный арбуз

    Приготовление

    Арбуз тщательно вымыть, нарезать треугольниками. Уложить плотно в стерилизованные банки, залить кипящей водой. Через 10–15 минут воду слить в кастрюлю, добавить соль и сахар и довести до кипения.
    В банки всыпать лимонную кислоту, залить кипящим маринадом и накрыть крышками. Стерилизовать в течение 15–20 минут, затем закупорить.
    Смотреть полный рецепт »