Свежие комментарии
    Мы в Контакте

    Goon Каталог сайтов Рейтинг@Mail.ru

    Архив автора

    Страница 1 из 3312345...102030...Последняя »

    Желе «Оригинальное»

    Принцип приготовления такого желе — тот же, что и в рецепте «Желе из сметаны«: берем несколько сортов сиропа или компота разного цвета (малиновый, апельсиновый, черносмородиновый и т.п.) и молоко. В молоко всыпаем по вкусу сахар, в сиропы — лимонную кислоту, в каждый компонент вливаем замоченный желатин и по отдельности доводим до кипения, не переставая мешать. Снимаем с огня, немного охлаждаем, вливаем в форму, чередуя цвета (цветные сиропы — молоко) и прослаивая отдельно сваренным и промытым рисом или саго. Ставим в холодильник.
    Смотреть полный рецепт »

    Желе из сметаны

    Метода приготовления

    Замачиваем желатин в холодной воде до набухания. Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем, делим на 4 части, которые окрашиваем в разные цвета с помощью натуральных красителей; морковного, клюквенного или свекольного сока, какао и т.п. В каждую часть вводим желатин. Выкладываем в форму слоями, чередуя цвета и давая каждому слою немного застыть, чтобы один не смешался с другим. Ставим в холодильник и даем застыть окончательно. Выкладываем на блюдо наши желе — разноцветные, полосатые, веселые… Если вы используете одну большую форму, то желе можно резать кусками, как торт. На литр сметаны — неполный стакан сахарного песка, пакетик желатина, по столовой ложке сока-красителя разных цветов, столовая ложка какао.
    Смотреть полный рецепт »

    Кофейная глазурь

    Метода приготовления

    Просеиваю через сито стакан сахарной пудры, добавляю крепкий горячий кофейный раствор и сливочное масло (по чайной ложе), растираю до блеска. Такую глазурь можно подать к чаю с несладким печеньем, тостами, можно украсить ею домашний торт, пирожные. Если время поджимает и готовить крем или сложную глазурь «по правилам» некогда, мой рецепт очень меня выручает.
    Смотреть полный рецепт »

    Айс-крим «Снегурочка»

    Чтобы его приготовить, раскладываю в высокие бокалы последовательно по 50 г любого плодово-ягодного желе или джема, вливаю по 50 г березового сока, аккуратно кладу сверху по шарику сливочного или ягодного мороженого.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

    Смотреть полный рецепт »

    Снег, Снегурочка и др..

    Хочу поделиться рецептом праздничного десерта, который в нашей семье известен как «Американский снег».
    В 0,2 л теплой воды растворяю 2 чайные ложки желатина, добавляю цедру с двух лимонов и 2 стакана сахара. Смесь довожу до кипения, вливаю еще 400 г кипяченой воды, затем все вместе протираю через сито, выдавливаю сок из 3-4 лимонов. Отдельно взбиваю в крутую пену 3 яичных белка, осторожно смешиваю их с общей массой и выкладываю в смоченную водой форму на 4 часа, ставлю на холод. Если в доме есть какой-нибудь ликер (нам особенно нравится к этому случаю вишневый), то одновременно с лимонным соком добавляю 2-3 столовые ложки, вкус блюда станет пикантнее.
    Еще один наш изысканный домашний десерт.
    Смотреть полный рецепт »

    Яблоки с грушами в сиропе

    Метода приготовления

    Беру десять яблок и пять груш, чищу, режу пополам вдоль, выбрасываю семечки, кладу в воду. Сыплю туда же 250 г сахарного песка, корицу на кончике ножа. Добавляю 3 кружочка лимона. Воды наливаю так, чтоб она покрывала фрукты. Когда яблоки и груши станут мягкими, вынимаю их из сиропа и раскладываю на блюде. Лимон выбрасываю, а сироп варю, пока не сгустится. Поливаю им фрукты.
    Когда же надо приготовить что-то на десерт очень быстро, опять меня выручают яблоки.
    Смотреть полный рецепт »

    Яблочно-банановая масса с орехами

    Метода приготовления

    Тру на терке 3 яблока, выжимаю сюда же пол-лимона, добавляю 2 столовые ложки меда, 4 рубленых грецких ореха и тонко нарезанный кружочками банан. Все перемешиваю. Блюдо готово!
    Смотреть полный рецепт »

    Яблоки, начиненные рисом

    О пользе яблок говорено-переговорено. Я готовлю их на десерт. Нравятся и детям, и взрослым.

    Метода приготовления

    Сначала делаю яблочно-медовый соус. Беру 10 яблок, вырезаю у них сердцевину и варю ее в воде, чтобы получилось пюре. Протираю его через сито, добавляю 2 столовые ложки меда и тщательно размешиваю.
    Соус есть. Дело за начинкой. Четыре столовые ложки риса варю в стакане воды. В готовый рис добавляю ванильный порошок с сахаром, столовую ложку меда и 10 рубленых грецких орехов.
    Этим фаршем заполняю углубления в яблочках, выкладываю их на противень, политый водой, и запекаю. Вынув из духовки мягкие яблочки, раскладываю их на красивые блюдца, поливаю соусом и слегка посыпаю сверху сахарной пудрой.
    Смотреть полный рецепт »

    Десерт из не доевшей манки

    Всем известно, как быстро малышам надоедает манная каша. Но известно также, что до определенного возраста детям есть ее полезно. А что, если приготовить ее как-то необычно, оригинально? Попробуем!

    Метода приготовления
    Смотреть полный рецепт »

    Новомодные мюсли

    Речь пойдет о новомодных мюслях, которые теперь все, кто в состоянии, приобретают в маркетах. А кто не в состоянии — рекомендую, готовьте сами!

    Метода приготовления

    Берем 2 чайные ложки меда, 2 столовые ложки горячей воды, 3 столовые ложки любых хлопьев (овсяных, кукурузных…), 2 столовые ложки измельченных орехов, банан, апельсин, яблоко, 2 чайные ложки сока лимона и 2 неполных стакана молока.
    Мед и воду перемешиваем в тарелке, сыплем туда же хлопья и орехи. Банан и апельсин нарезаем небольшими фигурками любой формы, яблоко чистим, разрезаем на части и натираем на крупной терке. Все вместе перемешиваем, вливаем молоко и лимонный сок, снова перемешиваем и даем постоять. Вкусный и питательный завтрак(или десерт)готов!
    Смотреть полный рецепт »

    Страница 1 из 3312345...102030...Последняя »